這星期我們市場肚節目要打開的是【舌媽藏飽圖】！過往在這個節目裡，我們邀請了許多客籍和非客籍的大廚到節目中分享他們的料理人生故事，還有自己喜愛的市場，以及帶來不少簡單易學的私房料理教學，很受到大家的歡迎。而我們今天的市場玩樂達人職業別則不是廚師，但是他對於市場也很有關係，因為他是資深的記者「陳睿中」，在媒體圈則有「水草哥」的雅稱。

這回，他要帶大家前往他的家鄉高雄小港知名的黃昏市場「漢民市場」，帶大家去看看不同的傳統市場，聽聽不一樣的市場故事！當然，也要帶我們去市場內尋寶，吃吃物廉價美，用料超十足的無名「糖水攤」、水草最愛，有綿密細緻口感的「車輪餅」攤，還有當日必售完的新鮮乾淨「乾滷味」。節目非常精彩，千萬不要錯過喔！


播放音樂
1）客語歌曲：跈涯來 / 湯宇歆
2）客語歌曲：浪漫山線 / 蕭迦勒
3）客語歌曲：天光 / 黃宇寒

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【Danny 上菜囉！】

今天我們「空中料理教室」的大廚由Uncle Danny親自擔任，而食物的主角就是客家飲食文化的精神指標之一的「米食文化」，要為大家上菜的是Uncle Danny家傳的「溫家客家古早味糯米飯」！

名稱：溫家客家古早味糯米飯

食材：
1. 長糯米3杯
2. 開陽或蝦皮2湯匙(中式湯匙)
3. 乾魷魚1/6隻(剪成細長條)
4. 直徑5公分大乾香菇3朵 泡軟切絲備用（香菇水留著）
5. 紅蔥頭8-10顆 切片備用

調味料：
1. 醬油3-5大匙(依個人口味可做調整)
2. 白胡椒適量
3. 橄欖油3-4大匙

作法：
1）長糯米洗凈放入電鍋內鍋並加入2杯水，外鍋加一杯水，開始蒸煮。煮熟後靜置10分鐘備用
2）橄欖油下鍋後先爆香紅蔥頭，再依序放入開陽或蝦皮、乾魷魚、香菇，分別炒香
3）倒入醬油調味，再撒上白胡椒粉，炒至香氣出來後，倒入些香菇水煮開
4）倒入煮熟的糯米飯攪拌均勻既可（如果要糯米再軟熟些，可以再放入電鍋，外鍋用半杯水再蒸煮便可）