這回我們「舌媽藏寶圖」單元的市場達人是非常年輕帥氣的「林聖智」主廚。從小喜歡料理的他，因為考上了佛光大學學習廚藝的機緣巧合，一頭栽進了「素食世界」。也因為年輕的熱忱、精湛的廚藝加上亮眼的外型，讓他畢業後轉身成為素食界的明日之星，更一躍成為廚藝教室和電視節目大受歡迎的型男主廚。

這回我們要跟著阿智主廚的腳步回到他的家鄉「花蓮光復市場」尋寶。究竟他要推薦我們哪些他的私房美味藏飽圖呢？

此外，阿智主廚老家也是先前花蓮光復鄉堰塞湖事件的受災戶，他也回到家鄉和大家一起當鏟子超人，也要和我們一同分享當時的狀況。節目非常精彩，千萬不要錯過喔！


播放音樂
1）客語歌曲：挨粄歌 / 曾仲偉
2）客語歌曲：三姑的鹹水雞 / 邱廉欽
3）客語歌曲：食飽夜 / 陳世慧

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【Danny 上菜囉！】
今天的料理教室由 林聖智主廚教學，料理的主角則是客家經典料理「客家小炒」，不過，經過他改良了以後，我們在家也可以輕鬆做出素食版的客家經典菜喔！

☆名稱：素食版客家小炒

○食材：
豆乾300克／杏鮑菇900克／辣椒3根／芹菜80克／新鮮柳松菇120克／醬油30克／素蠔油15克／胡椒粉1克／香油15克／香菇粉4克／水100克

◎做法：
1. 豆乾、杏鮑菇、切條、柳松菇切段
2. 熱油180度下鍋油炸至金黃
3. 熱鍋加入香油，加入醬油蠔油所有調味料
4. 加入水，及倒入所有食材炒香後加入芹菜辣椒段即可完成