為確保從農牧場至餐桌的食材安全，嘉義縣政府推動「嘉倍安心」認證計畫，今年首次與「自然豬」合作，在新竹辦理「嘉倍安心 產銷履歷 健康認證豬肉活動」，11/5下午14:30-16:30在新竹市空軍一村六區活動中心舉辦，現場有名廚示範料理比臉還大的認證戰斧豬排，呼籲消費者只要購買在地優質認證農畜產品搭配健康烹煮方式，就是一道照顧全家人健康又營養滿分的安心料理。

話題不斷的嘉義縣長張花冠這次為安心肉品代言，她說「沒有產地良心，就沒食品安全」理念，嘉義縣政府推動「嘉倍安心」認證計畫，從農漁畜場「源頭生產端」擬訂相關輔導管理措施，執行各式源頭檢驗及管控作業，並針對地方特色產業建立相關品牌農業，積極推動「嚴選達人、嘉倍安心」健康安全的農產品，未來更將配合食安大樓統合建立一套更嚴謹的認證機制。

台灣省肉品運銷合作社經理蔡文仁表示，自然豬品牌這次和嘉義縣政府共同合作到新竹推廣保證安心的健康認證肉品，為了讓消費者吃得放心安心，自然豬是用飼養210天豬，每批經過中央畜產會多重殘留檢驗，保證無65項動物用藥殘留、保證無四環黴素類殘留、保證無20項瘦肉精殘留，電宰後急速冷凍保鮮，讓肉品從製造到餐桌都有品質保證。

金牌主廚盧俊俊賓表示，好的豬肉簡單的烹調就很美味，尤其自然豬，甚至可以吃九分熟，用鍋乾煎後烘烤一下，鎖住肉汁可以讓肉質更鮮甜。

「嘉倍安心 產銷履歷 健康認證豬肉活動」11月5日（星期日）下午兩點半至四點半在新竹市空軍一村六區活動中心(新竹市武陵路七十三巷內)舉行，現場有一元換戰斧豬排、試吃、有獎徵答、主廚現場烹飪教學，歡迎民眾踴躍參與。

( FM96.7 環宇電台 / 記者 梁瑞齡 )