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人生廚房:施啟元的地瓜葉人生(下集)
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節目名稱:
人生廚房(暫停)
播出時間:2012年3月13日 07:00~08:00
主持人
:潘秉新
來賓:施啟元
主題:施啟元的地瓜葉人生(下集)
施啟元
高中就讀復興美工、大學畢業於實踐大學媒體傳達設計學系,現是一位自開工作室的平面及動畫設計師。30歲的他,從小一吃到肉類,便會上吐下瀉,父母在他十歲那年,終於認清他的獨特體質,才放棄逼他吃肉的作法,但許多朋友對他這個體質,有的感到不可思議、有的則對他投以無比的同情和憐憫。
除了本業,施啟元憑著多元的興趣和體會,已出版了數本個人著作,圖文書、工具書、人文書籍,而今,他把自己二十年來尋求蔬果美食的經驗,從大台北地區精挑出西式、中式、異國料理、小吃等共50 家葷、素餐廳的美食推薦書,從中,他體會到各店家對做蔬食料理的創意、用心及美味,進而想以這本書證明,台灣蔬食料理的進步,已超過一般人的想像。
但因為太愛吃,又因作息不正常,施啟元吃蔬食都可以吃到體重破百,他半年前決心減重,以卡路里控制為主、運動為輔的方式,如今瘦了25公斤,為有效控制熱量,他也開始學習自己烹飪,並樂在其中。我們從今天的節目中,要分享施啟元獨特的蔬食人生,同時聽他分析台灣二十年來素食餐飲的變化。
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