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風格對話:尋遍土生土長好滋味
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節目名稱:
風格對話(暫停)
播出時間:2018年07月25日 19:00~20:00
主持人
:鄭章鉅
來賓:土生土長創辦人 - 顧瑋
主題:尋遍土生土長好滋味
順著日常食,追溯食物的根源與歷程,從認識,到選擇,有意識且用力地,選擇每一口要放入嘴中的食物,選擇我們如何跟所根所長的土地共生活。
顧瑋 頂著台大醫學碩士的高學歷光環,卻沒有選擇出國深造、也沒有從事醫學,反而卻和幾個朋友賣起果醬。2008年她和幾個同樣對台灣食材情有獨鍾的朋友,創辦在地水果精緻加工品牌「在欉紅」。接著她又發起「台灣好食」,將台灣各地各時令的食材故事,透過網路推廣,分享傳遞出去。秉持著對台灣食材的熱愛,不斷創業,2011年她又成立第二個品牌「不二味」,嚴選在地食材,生產核桃糕、果乾等點心;2014又有台灣原味這個品牌,推廣原住民部落農作;2015年「土生土長 節氣食」小舖開門,試著藉由這個小小的平台,有意識地選擇,傳遞台灣味。從醫學到在地食材品牌,顧瑋用最純粹的心,延續台灣生生不息的生命力。
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