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風格對話:喫的咖啡、喫的茶 >>回上一頁
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節目名稱:風格對話
播出時間:2019年06月12日 19:00~20:00
主持人:鄭章鉅
來賓:土生土長創辦人 - 顧瑋
主題:喫的咖啡、喫的茶
「用喫的精品咖啡」打響名號的 COFE 終於落腳大稻埕,並端出更讓人讚賞的 COTE 也就是「喫的茶」再度驚豔味蕾以及讓人感受到飲食的樂趣。

COFE 的團隊用專業的知識與技術以及對食材特性的了解,將原本具有的飲食習慣與樣貌與之拆解、解構再重組,創造出不一樣的咖啡、茶,也就是喫的精品咖啡、喫的茶。

COTE Bar 喫茶吧,啟發自巧克力世界引領風潮的 From Bean to Bar,用台灣的莊園特色茶取代了巧克力的黑巧克力成分(可可固形物),以可可脂低溫緩慢長時間萃取茶葉風味,以少量的味道乾淨的冰糖調味,加上台灣原生種金珠黃豆粉(天然乳化劑)。「吃的台灣茶」,是台茶的全新品味經驗。

 
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