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開心聊天室:百家班活蝦 >>回上一頁
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節目名稱:➤Uni好嗨森
播出時間:2021年01月08日 11:15~12:00
主持人:鄭茂森
來賓:百家班鮮食集團竹北店店長 - 劉彥良
主題:百家班活蝦
《百家班活蝦》料理以泰國蝦為主,蝦頭大、蝦膏豐富、肉質鮮甜,每日從屏東里港鄉直送到餐廳,以確保泰國蝦的新鮮肉質,配合27年之久的養殖業者持續提供優良蝦源並嚴選紅頭母蝦,運送到店後的品質把關更是美味關鍵,蝦池內控制23℃的水溫及純淨含氧水質,廚師定時篩選掉活動力差的蝦,就是為了「活蝦料理」的最高品質和堅持,早期只有三種活蝦料理口味包括胡椒蝦、麻油、燒酒蝦為主,目前已研發逾16種料理口味,台北二家店的冠軍蝦都是胡椒蝦,竹北店自開店以來冠軍寶座都是由檸檬蝦蟬聯,愛吃蝦料理的朋友快呼朋引伴蒞臨嘗鮮唷~


 
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