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跟著稻米去旅行:埤頭鄉濁水米故事會(七)
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節目名稱:
跟著稻米去旅行(暫停)
播出時間:2012年07月26日 14:20~14:28
主持人
:鄭茂森
來賓:無
主題:埤頭鄉濁水米故事會(七)
您開始多吃一碗白米飯了嗎?台灣人,真的很可愛!吃飯前,總要先算一下,這一餐有幾個人要吃,要煮幾杯米!然後把米到入飯鍋中,沖洗攪拌個幾次,再放入電鍋或電子鍋內烹煮。然而,洗米所產生的洗米水,可能會造成土壤及水質的變化,甚至汙染環境,相信很多人都不相信。埤頭鄉稻米博物館主任徐右齡表示,也就是因為如此,日本人研發出一種不用洗、但米質更亮白剔透、香甜可口的無洗米技術。
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