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人生廚房:食譜再進化!新世代影音食譜(下) >>回上一頁
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播出時間:2013年07月02日 07:00~08:00
主持人:潘秉新
來賓:三友圖書社長 程顯灝
主題:食譜再進化!新世代影音食譜(下)
來賓程顯灝

是出版食譜近三十年的成功出版商,旗下的橘子出版社、旗林出版社和四塊玉出版社,出版了許多精美食譜,其中,又以程顯灝的大姐、知名烹飪老師程安琪的食譜書,更是市場上的常勝軍。

由於母親傅培梅女士,從民國51年開始,有長達四十年的電視烹飪教學節目,成為國內家喻戶曉的人物,使程顯灝從小就被朋友們大大羨慕,非常有口福的他,不但在成長過程有母親的呵護,現和繼承母親精湛手藝的大姐同住,「程家菜」也成為他招待好友在家吃飯的驕傲。

大學念數學系、出國留學學電腦的他,當年回台後會投入出版業,也完全是為了幫母親的忙。延襲母親出食譜的習慣,他一直堅持出版食譜,應該每道菜詳實記錄整個烹煮過程,所以常自傲的說:「跟著我們食譜做一定會成功。」有一次看到大姐在上課教學生,使程顯灝有了拍影音教學的想法,花了一年時間,拍攝了「安琪老師的24堂課」將近30小時的影音教學內容,這套DVD也可說是集「程家菜」之精華。

他認為,每個家庭都應該飄著菜香,讓孩子們想著家的味道。今天我們就來分享程顯灝的好口福及好食譜。

 
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