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目前在第

 
《療癒香草餐會:Julia的季節蔬食料理手札》
節 目 遇見美麗
播出時段 2019年09月08日 14:00~15:00
主持人 陳珮雯
來 賓 《療癒香草餐會:Julia的季節蔬食料理手札》作者Julia蔡怡貞
主 題 《療癒香草餐會:Julia的季節蔬食料理手札》
節目長度 50:00 收聽次數 6 次
內容介紹 「始終相信是香草與花精,那來自大自然的強大正能量,療癒了我。」這兩週遇見美麗節目來賓: 《療癒香草餐會:Julia的季節蔬食料理手札》作者蔡怡貞Julia是一位熱愛香草、佈置環境的香草生活家,她與香草的故事便是從「療癒」開始。

十多年前,恐慌症莫名的找上Julia,這位不速之客時常在日常生活中隨意拜訪,讓老師有種想逃卻又無處可逃之感。恐慌發作時,老師可以感受到她的呼吸急促、全身細胞緊繃,感覺死神隨侍在側;雖然在求助身心科後,恐慌的症狀獲得了緩解,卻始終沒有根治,於是Julia開始接觸另類療法領域。

在那段期間,她到了花市一攤專售香草的園藝店,看著、摸著,不知不覺地受到香草植物獨一無二的香氣吸引,奇妙的香草魔力就這樣緩解了曾糾纏Julia多時的恐慌症。大自然的正能量引領她深入香草的世界,漸漸地從種植到運用,她擁有自己獨特的心得。

「以香草為經、料理為緯的日記」上週遇見美麗節目來賓: 《療癒香草餐會:Julia的季節蔬食料理手札》作者Julia蔡怡貞,她的生活方式,無人不嚮往。信手拈來的花草蘊藏不可思議的能量,嚐的是蔬食料理,品的是生活心境,有人稱之為「茱式美學」。

去年(2018)夏天,Julia送給自己一份五十歲的禮物;法國旅行33天。歷經一個人的壯遊之後,她看見那具足勇氣隻身出發的自己,她看見擁有面對及解決問題能力的自己,她看見那對陌生人事物完全敞開信任,擁有信念與愛的自己。

今年(2019)夏天,她的最新著作《療癒香草餐會:Julia的季節蔬食料理手札》以香草為經、料理為緯,藉由光陰之手編織成冊,扉頁交揉著馨香、歡樂與溫情的香草日記,而她說: 「這本日記,是由每位支持香草滿屋的好友們共同寫成的」。書中集結了Julia依季節設計了不同主題的「香草蔬食餐會」,利用親手栽種的香草和市場的新鮮食材,為餐會譜出自有的旋律;愛旅行的她,也常從國外帶回異國料理,增添餐會的氛圍。這些美好促使她將過程記錄下來,每道料理都書寫了當下的心情,讓人如親臨現場般,自然能感染Julia想述說的美味哲學,讓綠意點綴生活。

 
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