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目前在第

 
開心聊天室:薪石窯
節 目 ➤Uni好嗨森
播出時段 2019年09月13日 11:15~11:45
主持人 鄭茂森
來 賓 薪石窯首席伙頭工 - 許禮瑩
主 題 薪石窯
節目長度 26:37 收聽次數 0 次
內容介紹 開心聊天室邀請到 薪石窯首席伙頭工 - 許禮瑩 來跟大家分享,薪石窯 隱身於新竹市巷弄內,木造房屋古色古香的薪石窯,充滿了懷舊風情,與台灣在地小農合作,堅持採用自然農法食材,以窯烤方式製作的麵包與餐點帶有特殊香氣,每次出爐,就被聞香的饕客一搶而空。

窯烤分享餐點中窯烤的德國豬腳,酥脆外皮、多汁的豬腳肉與窯烤櫻桃鴨充斥著柴燒香,為鴨肉添上一層風味。薪石窯更在2017年被市長林智堅於《市長帶你吃美食》專書冊封為「市長私房菜」。

透過直火柴燒窯出爐的麵包系列中,絕不能錯過讓人口齒留香的窯烤蜜橘吐司,選用在地的柑橘,經過熬煮成果醬之後在製作成麵包,純天然一口咬下滿滿的柑橘香,還可以吃到一絲絲的柑橘,已成為每位顧客到薪石窯人手一條土司的帶回家呢~

 
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