炎夏炙暑期間，消費者無不以行旅、食饗做為期間規畫遊賞的重點，美麗信酒店集團結合行旅及台灣在地食材的概念，於8月1日起推出「環島饗食計畫」，結合創意與美味，加入依循時令料理—「不時不食」的健康概念，以時蔬鮮果作為菜色規劃主軸，無論是基隆現流海鮮、鮮活桃園綠筍、高雄甲仙芋頭、新竹新埔柿餅、台東關山金針、雲林古坑咖啡、宜蘭三星蔥等，在主廚的巧思創意變化下，都成了令人食慾大動的美味珍饈，台北美麗信雨林餐廳用餐每位NT$780起，新竹美麗信樂融餐廳用餐每位NT$350起，活動期間消費滿額另享滿千贈百的優惠，讓消費者輕鬆品嘗寶島美味、享受一趟有如環島旅行般的精彩盛宴！

台北美麗信花園酒店－無壓挑高廳堂，花園綠藝景觀讓聚會用餐更顯愜意閑適。於8月1日至9月30日止，於雨林餐廳消費滿NT$2,000立即贈NT$250餐飲抵用券。雨林餐廳推出的「環島饗食計畫」包含【芋泥山藥盅】、【西班牙蕃茄冷湯佐炸魚條】、【香橙烤鮮鴨】、【野菇乳酪焗木瓜】、【香烤牛小排佐鳳梨莎莎醬】、【咖哩南瓜湯】等菜色輪番登場。來自高雄甲仙的芋頭與陽明山盛產的山藥，燉煮軟爛後用甜筒分別盛裝，淋上自製草莓優格、再加上薄荷葉，色彩繽紛鮮豔，為一道清爽無負擔之開胃冷盤。【西班牙番茄冷湯佐炸魚條】以南投仁愛鄉出產的新鮮番茄熬燉的冷湯，附上紅蘿蔔、芹菜、黃瓜、酥軟炸魚條，搭配一同食用，可同享濃郁番茄鮮味及其他食材的清甜滋味。熱食部分則包含【香橙烤鮮鴨】，以雲林古坑柳丁所調製的橙汁醃製來自宜蘭的光鴨約一晚，再將滿滿蔬菜及新鮮柳丁塞滿光鴨，烤過之後的鴨肉，鮮嫩多汁，搭配蔬菜享用，令人食指大動！【野菇乳酪焗木瓜】則是將擁有萬壽之果美名的屏東長治木瓜切塊後，混合綜合野菇並灑上乳酪絲一同慢烤，木瓜軟滑微甜與香濃焗烤味的豐富口感，彷彿吃進了滿滿幸福滋味。【香烤牛小排佐鳳梨莎莎醬】則是以百里香、紅椒等香料加入醃漬牛小排，經慢烤後再佐以主廚特製台南關廟鳳梨莎莎醬，牛小排彈牙的肉質與鳳梨酸甜醬汁融合一起，看似簡單的美味卻讓人著迷！【咖哩南瓜湯】採用台東在地南瓜，以咖哩粉、洋蔥、大蒜拌炒後，加入雞湯燉煮數時後再將雜質濾過而成的清澄南瓜湯，濃郁口感搭配咖哩辛香，搭配麵包丁及起司粉一同享用，讓人越喝越順口！

新竹美麗信酒店－時尚空間設計與專業餐飲服務，邀請您品嚐寶島在地美饌。於8月1日至9月30日止，於樂融餐廳消費滿NT$1,000立即贈NT$100餐飲抵用券。樂融餐廳推出的「環島饗食計畫」包含【高山茶香鮮蔬義大利麵】、【水里梅香雞肉捲】、【古坑咖啡香燉牛肉】、【酥炸埔里美人腿鑲海鮮漿】、【古早味大甲芋頭糕】等菜色輪番登場。【高山茶香鮮蔬義大利麵】以綜合野菇及新鮮時蔬拌炒的義大利麵，再以新竹關西烏龍茶及茶油調製成獨特風味醬汁，茶香及菇香調和的寶島美味，讓義大利麵嘗起來亦有濃濃的台式風味！【水里梅香雞肉捲】主廚以南投特產水里梅的酸甜滋味，搭配雞腿肉烘烤，除了解膩外更添梅香風味。【古坑咖啡香燉牛肉】則是主廚大膽採用雲林著名的古坑咖啡入菜，結合傳統馬鈴薯燉牛肉，擦撞出截然不同的在地風味。【新埔柿餅排骨湯】，加入切塊柿餅後熬煮出鮮甜湯頭，柿餅的鮮甜巧妙融合於排骨清湯中，亦為一創意滿點的湯品。【酥炸埔里美人腿鑲海鮮漿】則是選用來自埔里的筊白筍，裹上以魚肉、花枝、絞肉、蔬菜等製成的海鮮漿，油炸過後再以紅燒滷汁滷製多時，濃重但不死鹹的風味，恰到好處地呈現食材的鮮美滋味。【古早味大甲芋頭糕】則是採用來自大甲的芋頭，從切絲到蒸熟成型，全程皆由主廚監督，蒸熟後的芋頭糕不只料豐味美，還能嘗到濃厚的在地情感。

( FM96.7 環宇電台 / 記者 梁瑞齡 )