蔬食料理是近年來不少民眾的飲食新選擇，不過坊間常見的料理方式，往往著重在呈現蔬食的原味及強調養生，最近桃園就出現了一家新餐廳，桃園區梳子餐廳店長張顯宗表示，推出的6、70道菜色中，有一半是川味料理，要邀請民眾一起以西班牙式的用餐方式，品嘗這帶有川味辣勁的蔬食。

其實這家蔬食店，是桃園市一家知名的川菜餐廳跨入蔬食領域的新創意，執行長劉如淳表示，餐廳除了打出「簡單、健康、新鮮」的飲食概念，也不忘要為消費者營造一個浪漫的氛圍，桃園區梳子餐廳店長張顯宗表示，餐廳除了有獨特的花園造型風格、創新3D立體光彫用餐區，更重視色系及食物的呈現，就是要吸引消費者登門打卡秀自己。

其中以叉燒包、咖哩及川味碎宮保原料製成的「不吃你來幹嘛梳食披薩」，以及用成都水煮牛肉去肉加入綜合野菇熬煮的「水煮風味野菇時蔬拉麵」、有機蔬菜加入特調的川味佐醬的「小農的天堂」，更是店內的三大明星菜色，從即日起到31日前消費通通八折優惠，期望讓喜愛川味蔬食的民眾，可以用最實惠的價格品嘗美食，也帶給親朋好友一個愉悅的用餐時光。

( FM96.7 環宇電台 / 記者 吳睿騏 )