桃園市副市長蘇俊賓今（10）日上午前往平鎮區，出席「忠貞公有零售市場開幕活動」，逐攤發送發財金，祝賀攤商生意興隆，現場洋溢著熱鬧喜氣的氛圍，他也與攤商親切交流，傾聽建議，強調市府未來將持續優化市場設施與經營環境，打造更舒適、安全且具有在地特色的購物空間，讓忠貞市場邁向現代化與永續經營的目標。
蘇俊賓指出，忠貞市場擁有超過70年的歷史，是桃園最具代表性的傳統市場之一，也是全臺少見融合滇緬飲食文化與眷村歷史背景的市場場域，市府推動忠貞市場環境改善計畫，不僅提升硬體設備與營運機能，更重要的是保留市場長年累積的歷史脈絡與人文風情，讓傳統與現代並存，讓地方文化在地生根。
他也特別提到，自己太太是緬甸華僑，對忠貞市場的雲南料理再熟悉不過，是記憶中的家鄉味，「最強的雲南料理就在忠貞」，是家人們一致認同的共識，像是米干、破酥包、豌豆粉、涼拌木瓜絲等經典滇緬料理，不僅吸引在地居民，更成為國內外觀光客來到桃園的必訪美食之一，進一步塑造出市場獨有的異國風情。
市府指出，忠貞市場環境改善工程重點聚焦於空間重整、動線優化、交通車流調整與消防安全等面向，並導入現代化設計概念，提升市場整體使用便利性與安全性，市場改造過程中，也與在地攤商多次溝通協調，確保市場功能與文化特色能被妥善保留與延續。
此外，市府未來也將持續推動行銷活動、導入智慧管理、整合周邊觀光資源與商圈特色，透過文化觀光串聯與創意市集經營模式，帶動更多人潮與消費動能，活絡在地經濟發展。
蘇俊賓最後強調，忠貞市場的蛻變是桃園傳統市場轉型升級的重要起點，未來市府將以此為典範，推動更多傳統市場進行整體改善，讓市場不僅是民眾生活採買的空間，更是凝聚地方文化、活絡城市經濟的多功能平台。
