低碳健康廚房啟用 桃園企業環保新標竿

民以食為天，現在人不但要吃得健康吃得好，更重要的是要吃的環保，桃園縣美商3m公司楊梅廠的規畫之下，員工團膳餐廳廚房成為桃園縣內，也是全國第一家獲得低碳健康廚房認證的跨國企業。他們所供應的團膳，更符合在地、當季、健康、適量、原態、節能、少調味等低碳飲食原則，桃園縣長吳志揚表示，業者不但可以減碳，也為員工健康把關，更可以為地球降溫，因此桃園縣長特別將低碳健康廚房的標章，親自頒發給企業，也希望其他工廠也可以起而效尤！
以往，很多食物和生活用品，都是以船舶及貨機運送，更使用大量包材及低溫冷藏，不但浪費了能源，也造成大量二氧化碳排放。因此現代民眾相當重視「食物里程」和「碳足跡」的減少，多吃「當季」和「在地」生產的食物，除了新鮮、低碳、少污染之外，還可以提高當地農戶的收入，照顧農民的生活，在肉類的選擇上，也應儘量以白肉取代紅肉。食物烹飪方面，則要多採用煮、炒，來取代排碳量高的燒烤及油炸。如果大家在採買、烹調的過程中，多一點用心，不但是對減碳做出積極的貢獻，同時也照顧到自己跟家人的健康。而3M的用心參與，不但是照顧員工、友善地方的最佳寫照，更是其他企業的環保新標竿！