低碳便當PK賽 餐飲學子巧思健康便當

桃園縣政府環境保護局為了推廣低碳健康飲食，特別與萬能科技大學共同舉辦「低碳健康便當」創意料理競賽，吸引縣內各高中職與大專院校學生參與報名，每組必須以100元以內的預算，做出令評審驚豔的低碳健康便當，以在地當季食材原味，加上創意表現低碳健康便當的全新面貌。
這項「低碳健康便當」創意料理競賽，一共吸引了20組學生組隊報名，學生都是來自桃園縣內知名餐飲科系，競賽主題也選擇最貼近日常生活的便當料理，參賽同學要以低碳健康原則，以及桃園縣在地當季食材來發揮創意設計，同時考慮節能原則及實際食用上的便利，嘗試以常溫或冷食料理，在不需再次加熱的條件下，依然保持便當菜色的口感與風味。
桃園縣環保局長陳世偉表示，桃園縣所推廣的低碳健康飲食，是希望能以在地、當季、以白肉取代紅肉、少油、少鹽、少糖，以原態烹煮、節能、減少廚餘等原則，搭配減少廚餘，以免除廢棄處理過程的碳排放，既健康又具有環保觀念。