台韓美食交流觀摩 宮廷料理與台式美食爭輝

為了增進台灣與韓國之間的餐飲文化交流，桃園創新技術學院在駐韓台灣教育中心的協助下，邀請到了韓國數碼文化藝術大學的師生，一起到桃園縣創新技術學院進行餐飲交流，而曾經擔任過韓劇「大長今」的料理指導教授金仁淑也一同來到桃園，而他更親自示範多道宮廷料理，像是「彩色煎餅」、「宮廷九折板」及「蔘雞湯」等，精準的刀法與細密的心思，讓學生們大開眼界。桃園創新技術學院雙軌訓練旗艦計畫老師孫國華表示，學校認為這對於學生們來說是獲益良多！

而韓國頂尖的餐飲學校可以來台交流，讓創新技術學院是相當期待，尤其過去只能在電視上觀賞到的韓式宮廷料理，可以在眼前真實呈現，更讓學生們感到相當興奮。不過除了韓國金仁淑教授帶來正統宮廷料理，台灣廚師則是由創新技術學院餐飲科老師溫國智及李耀堂，帶來「水晶龍蝦捲」及「台灣溪哥」等特色料理，讓美食文化可以透過觀摩交流，讓雙方的學生，都能拓展視野，也豐富自己的體驗。