新竹米粉業者將改善標示以避免產品爭議

消基會抽查市售米粉，結果發現米粉裡的米含量很少，許多是以玉米澱粉為主原料，認為業者做生意不夠老實，消息公布後受創最嚴重的就是有超過百年歷史的新竹米粉。業者表示，百分百純米製造的米粉，易斷不Q不耐煮，而且成本高，並非市場主流產品，而加了玉米澱粉的改良式調和米粉，Q彈耐煮且成本壓低，一直是市場上的大宗商品，這次的問題其實是出在對標示的解讀角度。

這次事件對新竹米粉業者造成不小的衝擊，新竹市衛生局也緊急邀集業者開會討論，希望米粉業者在標示上能更加明確。衛生局食品衛生科長林雪玲說，「米粉」是產品名，就像「太陽餅」並不含太陽，並沒有限定米粉一定要百分百純米製造才行，所以業者在產品的標示上，只要把成份內容交代清楚，就沒有違反食品衛生管理法。

對於市售包裝米粉許多標示為「純米米粉」「純米精製」等字樣，最有爭議的就是這個「純」字，只要不強調產品是「純米」，調和式米粉也是一種米粉，為免市場爭議，衛生局也請業者就標示嚴格把關，並限期一個月改善。新竹市衛生局食品衛生科長林雪玲說，這次消基會抽查事件，因為各界對米粉成份的主觀認知不一，所以米粉中的米含量多少，關係著消費者的感覺問題，所以已經要求業者把標示有爭議的產品先下架，等改良之後才能再上架販售，並且在一個月後會進行全面抽查。

新竹市米粉公會也發表聲明指出，業者生產產品時，確實放入「純米」和「玉米澱粉」生產製造，這次事件是業者對自身產品標示的誤解及誤植，目前已經通知所有會員業者進行標示的改善，以避免消費爭議，業者也強調，新竹米粉符合食品安全生產製造，在改善標示字樣之後，也希望社會各界對有百年歷史的新竹米粉繼續支持。