工研院輔導的台灣麝香狸咖啡東瀛飄香

不讓越南、印尼麝香貓咖啡專美於前，進駐於工研院竹東育成中心的台灣好豆仕多公司，成功將台灣麝香狸 (果子貍)咖啡打進日本通路，將於年後於日本重點超市上市開賣，特殊風味的台灣麝香狸咖啡跨海賣到日本，原料來自台東卑南的咖啡農受惠，期盼新春開出銷售紅盤。

工研院南分院徐紹中執行長表示，兩年多前工研院研究團隊輔導台東咖啡農開發出以「體外熱發酵」創新技術的果子貍咖啡。不同於傳統的餵食果子狸咖啡豆再取得猫排泄生成物取回咖啡豆方式，研究團隊從台灣果子狸腸道分離培養出乳酸菌、酵母菌、B菌、F菌等有益的腸道乳酸菌，再用這些高純度乳酸菌和新鮮咖啡豆進行先進生化的體外熱醱酵，製成安全、衛生的「果子貍咖啡豆」，獨特的風味不僅是工研院銷量第一名的伴手禮，也讓台東卑南的咖啡產量和產值大大提昇。

看準麝香貓咖啡以其特殊風味獨佔市場，且售價高貴的高經濟價值，台灣好豆仕多公司於前年底新創進駐工研院育成中心，結合台東卑南、初鹿咖啡產銷班，將台灣的創新的果子貍咖啡推向國際市場，以台灣「麝香狸」(Formansan Civet Coffee)咖啡為品牌，嚴選台東本土咖啡，結合科技的咖啡發酵生化製程及精緻烘焙的技術，以高品質產品走頂級咖啡路線，如今成功登陸日本，也為台灣的咖啡農創造市場新機會。

好豆仕多公司戴淑華執行長表示，好豆仕多以台灣極品「麝香狸」咖啡透過代理商VisionWest 株式會社打入日本 HOYOYO購物網、物流集團體系，已於1月20日於日本東京舉行open party(品嚐推介會)，大獲與會來賓好評，初期將先以原豆烘焙包裝和濾泡咖啡禮盒二款包裝攻佔日本高價優質食品、禮品貨架。同時也以和日本商社異業結盟方式推廣，將來也將行銷歐、亞各國，希望將台灣的精品咖啡介紹給全世界。

戴執行長並表示，台灣位於世界高品質咖啡產區（分佈緯度區）內，許多咖啡園都位於台灣北回歸線所經過南投、嘉義、台東、花蓮等中高海拔(500~ 1100公尺) 高度的區域，氣候冷涼適中，早晚雲霧籠罩。台灣阿拉比卡咖啡老樹頭，半日照與樹蔭環境，加上台灣先進細緻農技及結合先進製程，發展特色咖啡非常有市場。工研院曾輔導廠商開發竹香咖啡、鴛鴦咖啡、白鶴靈芝咖啡等特色咖啡，期待未來能共同輔導本土咖啡莊園提昇製程管理及品鑑系統，期望台灣精品咖啡也能像台灣高山茶，成為台灣農產經濟新亮點。