新竹老爺大酒店海味星鳗料理 盛夏滋補珍品

在東洋被視為滋補珍品的鰻魚，盛夏期間正是進補的最佳時節，新竹老爺大酒店
即日起於六樓【中山日本料理】，限時推出【海味星鳗料理】，每道NT$200元起
，邀您共嚐鰻魚的美妙滋味！

來自大海的星鳗不同於一般養殖的鳗魚，雖然沒有豐厚的油脂，但肉質一樣細緻
，中山日本料理周建中料理長特別自國外進口，在盛夏時節推出各式星鳗料理，
即日起至2013年6月31日止，讓喜愛鳗魚的饕客們可以品嚐到肉質細嫩滋補養身的
鰻魚料理。

這次周料理長推出的星鳗料理有【星鰻蒲燒】、【星鰻天覆婦羅】、【星鰻握壽
司】、【星鰻柳川煮】、【星鰻八幡卷】、【星鰻土佐醋】等多道單點佳餚。
其中非常受歡迎的【星鰻柳川煮】，是採用日本知名的柳川煮烹調方式，將烤過
的鳗魚放入含有牛蒡、蛋的柴魚高湯中慢火燉煮，高湯的鮮味盡收入鳗魚中，不
但營養價值加乘，口味更上層樓！另一道也是日本人最愛的【星鰻蒲燒】，料理
長以多重繁複的燒烤技巧，調配獨門風味醬汁燒烤而成，光亮誘人，口感鮮嫩，
錯過可惜！ 訂位專線：03-5631285轉318 中山日本料理