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仁愛社會福利基金會結合知名老餅鋪賣愛心健康月餅
2013/08/22 · 記者 梁瑞齡
新竹市天主教仁愛社會福利基金會，於中秋佳節前夕舉辦【新月傳愛~2013中秋禮品義賣活動】，期待藉此籌募150萬元專業服務經費，以持續提供所服務的480位身心障礙朋友專業且多元的服務。因仁愛所服務的身心障礙朋友多數為重度、極重度，自製月餅頗具難度，今年再度與愛心店家「新勝發餅鋪」合作，並於8月20日上午邀請總經理杜志清先生以及大師傅蒞臨，親自帶領身心障礙朋友體驗月餅製作，感受濃濃佳節氣氛。
「新勝發餅鋪」大師傅帶著廚師帽，笑盈盈的示範、細心指導著：「要捏圓一點，要把蛋黃和紅豆餡包好喔！」仁愛的莙莙、阿良、小嬋、鳴鳴、阿忠、小瑩等6人，也依樣畫葫蘆，小心翼翼的捧著手裡的蛋黃，慢慢的用細緻的豆沙餡包裹住，再幫這個精巧圓潤的小球，加上一層酥皮外衣、撒上芝麻粒，等烤箱溫暖烘焙，專屬於個人的蛋黃酥成品就完成囉！
仁愛副執行長林湘雅陪同涵涵，將親手製作的陶藝品「星星和月亮」送給「新勝發餅鋪」；阿良也帶來烏克麗麗演奏曲「小星星」，感謝新勝發如同天上的星星和月亮，溫暖照亮、守護著仁愛，也給予仁愛無限的關懷與呵護。
「新勝發餅鋪」創立於民國45年，創辦人杜發先生，年幼時家境清苦，十三歲就輟學做學徒，所以在事業稍有成就後，也樂善好施，積極助人。餅店秉持傳統製餅精神、融合現代飲食觀念，也至日本進修、研發各式養生食品，選用頂級原料、絕不添加防腐劑，且產品全數經SGS、暐凱國際檢驗科技股份有限公司檢驗合格，天然健康、安全衛生。除了板橋總店、淡水旗艦店、sogo復興館、台北101、台中大遠百有設立專櫃外，在廈門有另一品牌「勝興福台灣糕餅」，現在分店有80家，是遠近馳名，也熱心公益的人氣商店。
這次義賣活動，除了提供各式傳統糕餅：鳳梨餡拌碎鹹蛋黃的鳳梨蛋黃酥、嚴選本土紅豆搭配整顆鹹蛋黃的烏豆沙蛋黃酥，以及融合台農17號金鑽鳳梨及2號突目仔鳳梨製成的土鳳梨酥；同時推出多樣養生點心：選用燕巢鄉整顆大蜜棗高溫熬煮製成的蜜黑棗、香濃綿密的養生黑芝麻糕、香醇質酥的低糖綠豆糕、富含堅果的養生茶點；再配上帶著玫瑰輕甜花香的蒸菁綠茶，豐富的水溶性纖維及兒茶素，對於注重養生的現代人來說，絕對是秋節團聚的絕佳選擇。
仁愛基金會副執行長林湘雅表示：感謝「新勝發餅鋪」多年來的愛心協助，也特別於中秋前夕遠道而來，指導身心障礙朋友體驗月餅製作。距離中秋節僅剩不到一個月，截至目前為止僅售出1078盒，距離目標8000盒還有一大段差距，期待大家一同響應，愛心訂購並協助宣導。9月10日前，凡透過本基金會訂購中秋禮品款項的40%，將成為「仁愛社會福利基金會」的專業服務費用。歡迎至仁愛基金會網站〈https://www.charity.org.tw/〉瀏覽產品資訊及下載訂購單，或電洽：03-578-4633分機6114陳小姐。捐款劃撥帳號：50108020戶名：仁愛社會福利基金會。
「新勝發餅鋪」大師傅帶著廚師帽，笑盈盈的示範、細心指導著：「要捏圓一點，要把蛋黃和紅豆餡包好喔！」仁愛的莙莙、阿良、小嬋、鳴鳴、阿忠、小瑩等6人，也依樣畫葫蘆，小心翼翼的捧著手裡的蛋黃，慢慢的用細緻的豆沙餡包裹住，再幫這個精巧圓潤的小球，加上一層酥皮外衣、撒上芝麻粒，等烤箱溫暖烘焙，專屬於個人的蛋黃酥成品就完成囉！
仁愛副執行長林湘雅陪同涵涵，將親手製作的陶藝品「星星和月亮」送給「新勝發餅鋪」；阿良也帶來烏克麗麗演奏曲「小星星」，感謝新勝發如同天上的星星和月亮，溫暖照亮、守護著仁愛，也給予仁愛無限的關懷與呵護。
「新勝發餅鋪」創立於民國45年，創辦人杜發先生，年幼時家境清苦，十三歲就輟學做學徒，所以在事業稍有成就後，也樂善好施，積極助人。餅店秉持傳統製餅精神、融合現代飲食觀念，也至日本進修、研發各式養生食品，選用頂級原料、絕不添加防腐劑，且產品全數經SGS、暐凱國際檢驗科技股份有限公司檢驗合格，天然健康、安全衛生。除了板橋總店、淡水旗艦店、sogo復興館、台北101、台中大遠百有設立專櫃外，在廈門有另一品牌「勝興福台灣糕餅」，現在分店有80家，是遠近馳名，也熱心公益的人氣商店。
這次義賣活動，除了提供各式傳統糕餅：鳳梨餡拌碎鹹蛋黃的鳳梨蛋黃酥、嚴選本土紅豆搭配整顆鹹蛋黃的烏豆沙蛋黃酥，以及融合台農17號金鑽鳳梨及2號突目仔鳳梨製成的土鳳梨酥；同時推出多樣養生點心：選用燕巢鄉整顆大蜜棗高溫熬煮製成的蜜黑棗、香濃綿密的養生黑芝麻糕、香醇質酥的低糖綠豆糕、富含堅果的養生茶點；再配上帶著玫瑰輕甜花香的蒸菁綠茶，豐富的水溶性纖維及兒茶素，對於注重養生的現代人來說，絕對是秋節團聚的絕佳選擇。
仁愛基金會副執行長林湘雅表示：感謝「新勝發餅鋪」多年來的愛心協助，也特別於中秋前夕遠道而來，指導身心障礙朋友體驗月餅製作。距離中秋節僅剩不到一個月，截至目前為止僅售出1078盒，距離目標8000盒還有一大段差距，期待大家一同響應，愛心訂購並協助宣導。9月10日前，凡透過本基金會訂購中秋禮品款項的40%，將成為「仁愛社會福利基金會」的專業服務費用。歡迎至仁愛基金會網站〈https://www.charity.org.tw/〉瀏覽產品資訊及下載訂購單，或電洽：03-578-4633分機6114陳小姐。捐款劃撥帳號：50108020戶名：仁愛社會福利基金會。