重資打造咖啡館 學子實習不外求

隨著台灣民眾對於學歷態度的轉變，許多家長不再要求學子們一定要讀大學，擁有一技之長反而成了新趨勢，因此許多家長都會讓孩子就讀餐飲科系，而清華高中的校長陳光增就表示，以往的餐飲系學生，為了獲得實習的機會，往往需要離校工作，或是到建教對象的餐廳實習，不免讓家長擔心，因此桃園縣新屋鄉的清華高中，就特別在學校內打造了一間咖啡廳，讓學子們就近實習！

這個由學校斥資百萬元所成立的咖啡廳，就是希望讓學生，可以在學校裏頭就開始累積職場經驗。因此不管是開店前煮咖啡及糕點的烘焙，還是開店後的接待、點餐，全都是由學生一手包辦。咖啡廳的經理李明倫就表示，餐飲科的學生只要升上二年級，就會以輪值的方式，到咖啡廳裡實習。希望在給他們證照的同時，也能強化他們離校後就能立即就業的適應能力！

而參與實習的學生也表示，可以在學校裏頭實習，讓人感到比較安心，而在這一家咖啡廳裡學到的東西，跟外頭的餐廳完全一樣。還有老師隨時在身旁提點，讓人感到安心！而清華咖啡廳也歡迎民眾入內享用，不過為了配合學生上課時間，只能採取預約制的方式提供服務。民眾想要提供這些學生們一個練習的機會，同時也品嘗咖啡香，別忘了先打通電話，預約一個美好的咖啡時光。