新竹市學校午餐食用油安全

有關近日媒體報導問題油品事件，新竹市政府為確保學校師生用餐安全，市府教育處11月4日公布各校午餐所使用油品狀況，計有新竹國小、高峰國小、光武國中及建功高中等4所中央廚房學校使用福懋耐炸油或福懋沙拉油，該二品項均非衛生福利部要求下架之問題油品，惟為加強維護師生健康，廠商已自主於11月4日起更換使用廠牌，目前使用中廠牌為福壽、台糖、美食家及大成等4種，現在所使用品項均不在衛生福利部食品藥物管理署11月3日公告的違規產品品項中。

教育處表示，全市市立國中小學校午餐共由19座午餐廚房供應，午餐油品使用情形已公告在各校午餐網頁中。學校午餐所使用的油品以沙拉油居多，各廠商均已提供使用油品相關合格檢驗證明與聲明書，另於10月21日由學校自行採樣送驗之油品，因檢驗單位送檢樣品繁多，日前台糖及福壽沙拉油檢驗報告已出爐，所測之脂肪酸組成、棉籽酚殘留數據均符合規定，其餘品項檢驗結果將於近日出爐，屆時民眾也可隨時至各校網站查詢。

教育處呼籲提醒各校一定要掌握午餐使用的油品品項，並隨時注意衛生福利部發佈的最新消息，如果衛生福利部下令下架，應立即停用相關產品，同時也應隨時檢視午餐所有食材並揭露相關資訊，務必讓家長安心、學生吃得放心與開心。