低碳餐飲研發中心揭牌 三十道低碳料理同步發表

隨著地球村的生活型態發展，民眾的飲食習慣對環境的影響日益加遽，基於負起對社會環境教育的責任，同時也改變餐飲業未來發展的方向，萬能科技大學餐飲系，特別向桃園縣環保局申請執行大專校院發展低碳健康美食推廣專案，希望作為桃園縣推廣低碳飲食的標竿學校。萬能科技大學的校長莊暢就表示，期望能透過低碳、在地飲食等觀念，保障民眾食的安全。

桃園縣環保局也特別與萬能科技大學，在校園裡頭揭牌成立桃園縣「低碳餐飲研發中心」，現場更邀請到產官學界一同來響應，透過餐飲業、團膳公司及農會共同簽訂低碳健康飲食合作儀式，推廣桃園低碳健康飲食的市場。而現場更發表了30道的低碳飲食新菜，萬能科技大學餐飲管理科系講師程建霖就表示，希望透過示範讓民眾了解，健康與美味是可以並存不悖的！

為了配合即將來臨的聖誕節，學校也找來10多位模特兒學生現場走秀，進行低碳新菜的發表，未來也會把低碳餐飲的觀念推廣出去，讓大家在大快朵頤之際，也可以輕鬆愛護我們的環境。