尋找番茄新風貌 產學攜手護食安

食安的問題最近頻頻在台灣引爆，許多民眾都不免要問，外面到底還有甚麼是能夠吃的？因此許多家庭開始回家自己煮飯吃，為了鼓勵民眾自己下廚，坊間一家番茄食品公司，特別與桃園創新技術學院合作，舉辦了第二屆可果美盃全國料理大賽，邀請高中職及大專的餐飲系學子們，一起尋找料理的新境界！參賽的大興高中學生周廷安就表示，為了參加比賽，他們先前就曾經與老師討論，也希望透過不同的思維，希望可以拿下好成績。

這一場料理競賽。大會指定的料理必須以蕃茄醬製做，第二道則是必須以番茄汁創作甜點或飲品、第三道則是自選創作，希望他們可以將蔬果融入料理之中，激盪出蕃茄醬及蕃茄汁更多元的滋味。擔任評審的則是享譽國內外的名廚阿發師，被稱為國宴主廚的阿發師就表示，將蔬果入菜是相當健康的趨勢，學子們不妨把握不過度料理，掌握食材烹煮特性這兩點來下手。

活動先經過初審之後，選出了高中職與大專院組，每組兩人各12隊的好手，經過一整天的激烈競賽，高中職組的冠軍，由來自光啟高中蔣奇錕、黃品鳳拿下；至於大專組的冠軍，則是由地主隊的桃園創新技術學院周凌漢與蕭宥霖奪下，學校表示，透過競賽的舉辦，不但可以讓學子們印證課堂上的技巧，也可以提供民眾更多的烹飪食譜，為家人守護身體健康！