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元培科大成立全台第一個食品衛生志工隊
2013/12/24 · 記者 梁瑞齡
平安夜平安食，元培科技大學食品科學系首度響應衛生福利部成立第一個由食品衛生系學生組成的食品衛生志工隊，12/24正式成立，由校長林志城授旗。食品人的專業，達到全民都能享有 "食要安心 食在安心"。
參與元培科技大學食品衛生志工隊的成員均須接受8小時的專業課程訓練後並經考試及格後才能通過授證。訓練課程包括：食品衛生與安全、食品衛生法規、食品標示、營養熱量標示、市售食品查核培訓及志工職責。受訓通過認證的同學未來可配合各機關團體擔任食品衛生宣導工作時的尖兵。
校長林志城表示，今年食品安全層出不窮發生，而各衛生單位人力有限，學校有能力予以協助，元培科大食科系即有實驗室等都可以為衛生單位盡一份之力，同時也會將結果告知衛生單位公布，以配合經濟發展，也能讓消費者吃的安心。現成立學生食品衛生志工隊，也可協助在食品安全盡力。
衛生福利部食品藥物管理署鄭維智科長表示，今年是衛生福利部食品安全最冷的一年，但是相信在改變下會有所進歩，因此修法的新版食品衛生管理制度，會帶給業者消費者不一樣，未來大家在食的安全上就較放心。
台灣健康管理學會理事長蔡雅賢表示，今年食安問題不斷發生，人人食的不安全，該學會也培養許多健康管理師，期望未來食的安全。
由禽流感、狂牛症、三聚氰氨奶粉、塑化劑、順丁烯二酸酐澱粉、添加非法的銅葉綠素油品…等，食品安全及食品消費事件的發生，嚴重影響全國民眾對食品安全的信心與消費。
食品安全亮起紅燈，為了讓大家對食品安全的了解，元培科大自民國80年設有食品科學系專門食品專業人才，畢業生廣受食品業界業者任用，為進一步協助民眾飲食安全，師生決定應用專業貢獻國家社會，成立食品衛生志工隊，未來將協助各機關團體推動食品衛生的宣導工作、市售食品標示、營養標示等工作，同時將訓練學生具有更多有關市售食品的檢驗能力，希望能為國家社會盡食品人的專業，達到全民都能享有 "食要安心 食在安心"。
學校也展示目前以針對食品衛生志工隊培訓的成果，包括執行食品藥物管理署對即食熟食飲料冰品的輔導檢驗計畫成果、執行新竹市衛生局的食品檢驗計畫成果、協助新竹市政府對餐飲業者熱量標示的成果及輔導餐廳分級的成果。現場同時由食品衛生志工隊隊員現象展示如快速篩驗及檢驗食品中特殊成分與殘留，包括：食品中過氧化氫、殘留氯液、殘留農藥、防腐劑、人工甘味劑、硼酸(砂)、食品中指標微生物的快速檢驗等。
會中特別邀請到衛生福利部食品藥物管理署鄭維智科長針對新版食品衛生管理制度為參與人員作說明，主要介紹我國最新食品衛生管理法中的精神、規範與管理方式，讓大眾能確實認識證府在食品安全管理上的最新資訊。
元培科技大學林仲聖老師去年執行食品藥物管理署輔導即食熟食飲料及新鮮蔬果截切業者輔導計畫的成果發表及對優良業者的頒證。
衛生福利部食品藥物管理署鄭維智科長頒證給13家輔導廠商業者：The chips 餐廳、月之庭餐廳、極鮮火鍋竹北旗艦店、帕拉米歐餐廳、拉力咖啡、花蝶餐廳、Mr Wish飲料店、楊董雞腿排骨餐廳、音樂盒餐廳、老受鴨肉飯餐廳、中原食品工業開發有限公司、百菒園水果企業有限公司、嘉義崙尾果菜運銷合作社。
參與元培科技大學食品衛生志工隊的成員均須接受8小時的專業課程訓練後並經考試及格後才能通過授證。訓練課程包括：食品衛生與安全、食品衛生法規、食品標示、營養熱量標示、市售食品查核培訓及志工職責。受訓通過認證的同學未來可配合各機關團體擔任食品衛生宣導工作時的尖兵。
校長林志城表示，今年食品安全層出不窮發生，而各衛生單位人力有限，學校有能力予以協助，元培科大食科系即有實驗室等都可以為衛生單位盡一份之力，同時也會將結果告知衛生單位公布，以配合經濟發展，也能讓消費者吃的安心。現成立學生食品衛生志工隊，也可協助在食品安全盡力。
衛生福利部食品藥物管理署鄭維智科長表示，今年是衛生福利部食品安全最冷的一年，但是相信在改變下會有所進歩，因此修法的新版食品衛生管理制度，會帶給業者消費者不一樣，未來大家在食的安全上就較放心。
台灣健康管理學會理事長蔡雅賢表示，今年食安問題不斷發生，人人食的不安全，該學會也培養許多健康管理師，期望未來食的安全。
由禽流感、狂牛症、三聚氰氨奶粉、塑化劑、順丁烯二酸酐澱粉、添加非法的銅葉綠素油品…等，食品安全及食品消費事件的發生，嚴重影響全國民眾對食品安全的信心與消費。
食品安全亮起紅燈，為了讓大家對食品安全的了解，元培科大自民國80年設有食品科學系專門食品專業人才，畢業生廣受食品業界業者任用，為進一步協助民眾飲食安全，師生決定應用專業貢獻國家社會，成立食品衛生志工隊，未來將協助各機關團體推動食品衛生的宣導工作、市售食品標示、營養標示等工作，同時將訓練學生具有更多有關市售食品的檢驗能力，希望能為國家社會盡食品人的專業，達到全民都能享有 "食要安心 食在安心"。
學校也展示目前以針對食品衛生志工隊培訓的成果，包括執行食品藥物管理署對即食熟食飲料冰品的輔導檢驗計畫成果、執行新竹市衛生局的食品檢驗計畫成果、協助新竹市政府對餐飲業者熱量標示的成果及輔導餐廳分級的成果。現場同時由食品衛生志工隊隊員現象展示如快速篩驗及檢驗食品中特殊成分與殘留，包括：食品中過氧化氫、殘留氯液、殘留農藥、防腐劑、人工甘味劑、硼酸(砂)、食品中指標微生物的快速檢驗等。
會中特別邀請到衛生福利部食品藥物管理署鄭維智科長針對新版食品衛生管理制度為參與人員作說明，主要介紹我國最新食品衛生管理法中的精神、規範與管理方式，讓大眾能確實認識證府在食品安全管理上的最新資訊。
元培科技大學林仲聖老師去年執行食品藥物管理署輔導即食熟食飲料及新鮮蔬果截切業者輔導計畫的成果發表及對優良業者的頒證。
衛生福利部食品藥物管理署鄭維智科長頒證給13家輔導廠商業者：The chips 餐廳、月之庭餐廳、極鮮火鍋竹北旗艦店、帕拉米歐餐廳、拉力咖啡、花蝶餐廳、Mr Wish飲料店、楊董雞腿排骨餐廳、音樂盒餐廳、老受鴨肉飯餐廳、中原食品工業開發有限公司、百菒園水果企業有限公司、嘉義崙尾果菜運銷合作社。