麵包烘焙六連霸 啟英餐管學子角逐國手資格

受到先前台灣經濟不景氣的影響，高學歷不再是就業的保證，部分的家長及學子們，開始將目標鎖定在可以學得一技之長的技職科系，其中可以快速就業甚至是獨當一面的餐飲烘焙，更成了炙手可熱的明星科系，許多學校憑藉著優秀的表現，反而成了學子們眼中的明星校院，桃園縣的啟英高中就是一例，在今年的北區技能競賽中，學校派出的三位選手，就分別拿下第一名、第三名及第四名，而第五名的同學，則是去年才剛剛從學校畢業，啟英高中的董事長王美只表示，學子們的優秀成績表現令人刮目相看！

為了拿出好的表現，學校先在校內，依照學生的技能、熟練程度、品行等篩選出三名選手，在獲知題目之後，更是反覆的製作練習，不管是揉製麵糰、烘焙還是造型，務必都要求完美，奪冠的餐飲管理科二年級學生邱欣仁表示，訓練過程雖然辛苦，不過呈現出的表現果然令評審大為驚艷！順利拿下冠軍的寶座！

這項技能競賽由於開放大專院校及業界參與，因此難度原本就比較高，啟英高中餐飲管理科主任劉裕仁表示，加上今年適逢國手選拔，因此更吸引了各界的好手競逐冠軍寶座，如果可以順利拿下總冠軍，將來還可以接受國家培訓，代表台灣遠征海外，前途一片光明！

在拿下北區技能競賽的六連霸冠軍之後，這三位學子們也將在八月中旬，參加在台中舉辦的全國技能競賽，角逐國手的資格，而在學校的愛與支持之下，他們也期許要拿下冠軍的寶座，為學校及桃園縣來爭光！