婦宣隊結合地方學子 手做健康蛋糕分送弱勢

又到了五月母親節，相較於許多家庭開心慶祝團聚過節，社會上卻有一群獨居者，孤單又靜默的度過這樣的節日，為了讓他們也可以感受到社會的關懷與愛，桃園縣新屋消防婦宣隊分隊長姜秀景說，婦宣隊特別結合了地方上的清華高中烘焙食品科師生，一起製作蛋糕，並在母親節前夕，分送給這些獨居的長輩們，提前跟他們歡慶母親節！

考量到這些長輩們年齡層較高，顧慮到他們的身體健康，因此清華高中的師生們，揚棄了以全蛋、奶油及麵粉製作的傳統蛋糕，研發出以豆腐、豆漿、蛋白所製作的養生蛋糕，至於內餡則是選用富含維生素B群及維生素E的芝麻，同時也降低糖份的用量，清華高中烘焙食品科主任黃秀如說，師生們研發出營養卻又符合高齡長輩食用的健康蛋糕，品嘗起來綿密而香味豐富的芝麻豆腐蛋糕，讓健康也可以兼顧好味道！

原本學校只打算分送給附近的獨居長輩，不過因為深受大家的喜愛，因此數量從二十多盒一路增加到一百多盒，分送的時間也持續三天，範圍也擴大到更多的獨居長輩，雖然成本飆升不少，不過學校卻覺得很值得，因為除了可以讓這些獨居長輩覺得受到關懷，也可以教育師生們回饋地方照顧弱勢，還可以印證課堂上所學，讓這一個母親節不但是溫馨，學生們也獲得更多的成就感！