芎林鄉農會推廣創意米食與柑橘副產品

行政院農業委員會於9月30日公布糧食供需年報，發現國人的稻米食用量持續下降，去年度每人整年僅吃44.96公斤，相較於30年前，食用量幾乎少了一半，受到飲食習慣改變及過度仰賴國外進口，糧食自給率逐年往下滑，但是台灣的地形氣候栽種培養的稻米，相較於內銷的外國米毫不遜色。

在日治時代，芎林鄉所生產的稻米是用來進貢給天皇的御用米，由此可見芎林米的品質無庸置疑。芎林鄉的灌溉水源來自保護區頭前溪，加上該鄉的土壤肥沃利於農耕，所生產的稻米米質特別優良，為了讓國人更加重視台灣的米食文化，芎林鄉農會特別打造創意米食推廣，透過各式的米食料理吸引民眾，重拾對米食文化的喜愛，也更進一步推廣芎林米，讓全國民眾都能夠共同感受芎林米同時也是道地台灣米的魅力。

柑橘副產品-特色料理、DUNCO丹果保養品
芎林鄉的主要經濟作物除了稻米，其次則是海梨柑。芎林鄉以往生產的柑橘類以椪柑、桶柑為主，自1980年代由海梨柑取而代之，隨後產量成為新竹縣之冠，也因此有「海梨柑王國」之美名。但是近年來受到氣候影響，海梨柑的水分及甜度下降，造成供需問題，芎林鄉農會為了解決此問題，透過專家及家政班班員巧思，結合稻米與柑橘製成特色料理；另外結合生物科技公司，自柑橘皮中萃取精油製成多款保養品，推出「DUNCO丹果保養品」，DUNCO發音近似客家話的漂亮、美麗之意，希望大家提到品牌名稱就能聯想到產品最終的旨意。芎林鄉農會藉由開發多元的產品線，賦予農特產有新生命並創造更多價值。