新聞/地方
光復中學汽修科及餐飲科技藝競賽成績佳
2014/12/24 · 記者 梁瑞齡
今年中等學校工業類科技藝競賽於11月25-28日在新竹舉行，而汽車修護職種由光復中學承辦，這是此職種首次在由私立學校辦理，且今年全國有60所公、私學校83位選手參賽，也破歷年紀錄，真是菁英薈萃，高手雲集，競賽氣氛非常緊張。
今年試題共分學、術科二大類，術科有六大題。11月25日先考學科，26日為術科初賽，當日晚上8:00再公告進入決賽22位名單，於27日上午再進行決賽。術科試題有汽車電子應用、汽車電系、汽車底盤之元件、引擎主件、引擎故障檢修等，幾乎涵蓋汽、機車所有修護範圍，今年試題與往年相較之下，難度明顯偏高，除了拆裝、檢測的動作要熟練外，理論基礎的實力也要夠強，在術科試題中也加入計算題，選手本身的培訓得要相當紮實才有可能得獎。
光復中學選手喻祚凡因在校技藝表現優良，經同儕競爭後甄選為選手，在集訓期間日以繼夜練習，曾因過於勞累而發燒感冒，還好恢復得快沒影響競賽，也到台中和新北市和其他參賽選手切磋技藝，交換心得。
此次得到全國優勝，成績更是竹苗第一，喻祚凡同學非常感謝指導老師盧聖心老師和班導師林定儀老師的教導和鼓勵，更感謝學校提供場地，設備及各項行政配合，才能獲得此佳績，拿到優勝。畢業後想投考國立台北科技大學產學合作班，希望在技藝上更加精進，更上一層樓。
「茶苦有餘味，蘭幽無驟香」，技能的培養不可能一蹴可幾，必須一步一腳印落實的去做，期盼光復中學汽車科以專業為圓心，服務態度為圓周，畫一個成功技職教育的圓。此次光復中學派出八職種參賽，七職種獲取金手獎或優勝獎項、技冠竹苗，同時也展現出光復中學技職教育努力深耕的成果。
103學年度全國高級中等學校商業類學生技藝競賽，於103年12月2日至4日在彰化高商舉行，中餐及烘焙職種因場地關係而在達德商工舉辦。全國高級中等學校學生技藝競賽是全國規模最大的技藝競賽，本次中餐烹飪組共計有80組選手，烘焙組也有80組選手參加競賽，競爭激烈。
另外，光復中學觀光餐飲學程設立20多年來，首次同時報名參加全國中等學校商業類兩組競賽，獲得雙項優勝之佳績！
光復中學觀光學程及餐飲學程，為校內最熱門之學程，每每在招生期間，都吸引竹苗地區國中生踴躍報名，除了完善的專業設備之外，豐富的課程、優秀的師資及扎實的專業訓練，畢業生平均每人皆取得三張以上的專業證照，更是一大特色，而鄰近地區之餐飲業包括新竹煙波飯店、竹北喜來登飯店、新竹國賓飯店、彭園餐廳及竹北饌巴黎餐廳等皆有光復的學生從事相關工作。
此次參賽能有如此佳績，除了感謝學校提供完善的場地設備之外，更要感謝老師們的多年的努力，老師們除了平日用心規劃提升學校學生專業的課程設計與規劃，更對於學生品性養成及服儀的管教有諸多著墨，而在這幾年更是明顯看到學生整體素質的成長，更值得欣喜的是，新竹地區許多從事餐飲行業的家長，也都樂於將孩子送至光復中學觀光餐飲學程就讀。
參加烘焙組的陳宜汶同學，家中就是從事相關烘焙產業，從小耳濡目染之下，就對烘焙非常有興趣，而身邊從事餐飲業的親戚們也都首推她就讀設備及師資優良的光復中學。
由於她就讀校內升學旗艦班的因素，對於未來的方向早有想法，在積極的企圖心之下，很迅速的就在校內選手選拔中脫穎而出，而產品的品質佳且學科能力就是她最大的優勢，但創意及臨場反應不足的缺點，也就成為培訓時的重點。
烘焙組之競賽題目：『有商業價值的生日蛋糕』，除了蛋糕品質為基本要求外，如何呈現細緻的質感及杏仁膏捏塑的主體，就是勝負的關鍵，因此烘焙組指導老師廖杏珠認為：除了反複的練習之外，給予學生多元刺激，培養創意與美感，就是獲勝的重點。
參加中餐烹調組的羅立恆同學，從小就立定志向要成為一名廚師，也從校內初選一路過關斬將成為選手，其優點就是刀工細膩、動作快速且創意佳，但中餐菜餚幅員廣大、代表菜系分支多樣，則是中餐烹調組培訓過程中最辛苦的部分，從發麵、燙麵點心、地方菜系到小吃及大菜，都要在有限的時間內讓選手實際操作。
中餐烹調組指導老師吳雪娥表示：競賽指定題目為扣三絲、獅子頭；創意題目為吳郭魚搭配兩種蔬菜之創意料理，是很基本的題型，但競賽現場仍可見選手緊張切到手或是成品沒熟的狀況，可見除了考驗選手的基本功更重要的就是穩定性，而羅立恆就是發揮了其特質，而取得優勝的表現。
今年試題共分學、術科二大類，術科有六大題。11月25日先考學科，26日為術科初賽，當日晚上8:00再公告進入決賽22位名單，於27日上午再進行決賽。術科試題有汽車電子應用、汽車電系、汽車底盤之元件、引擎主件、引擎故障檢修等，幾乎涵蓋汽、機車所有修護範圍，今年試題與往年相較之下，難度明顯偏高，除了拆裝、檢測的動作要熟練外，理論基礎的實力也要夠強，在術科試題中也加入計算題，選手本身的培訓得要相當紮實才有可能得獎。
光復中學選手喻祚凡因在校技藝表現優良，經同儕競爭後甄選為選手，在集訓期間日以繼夜練習，曾因過於勞累而發燒感冒，還好恢復得快沒影響競賽，也到台中和新北市和其他參賽選手切磋技藝，交換心得。
此次得到全國優勝，成績更是竹苗第一，喻祚凡同學非常感謝指導老師盧聖心老師和班導師林定儀老師的教導和鼓勵，更感謝學校提供場地，設備及各項行政配合，才能獲得此佳績，拿到優勝。畢業後想投考國立台北科技大學產學合作班，希望在技藝上更加精進，更上一層樓。
「茶苦有餘味，蘭幽無驟香」，技能的培養不可能一蹴可幾，必須一步一腳印落實的去做，期盼光復中學汽車科以專業為圓心，服務態度為圓周，畫一個成功技職教育的圓。此次光復中學派出八職種參賽，七職種獲取金手獎或優勝獎項、技冠竹苗，同時也展現出光復中學技職教育努力深耕的成果。
103學年度全國高級中等學校商業類學生技藝競賽，於103年12月2日至4日在彰化高商舉行，中餐及烘焙職種因場地關係而在達德商工舉辦。全國高級中等學校學生技藝競賽是全國規模最大的技藝競賽，本次中餐烹飪組共計有80組選手，烘焙組也有80組選手參加競賽，競爭激烈。
另外，光復中學觀光餐飲學程設立20多年來，首次同時報名參加全國中等學校商業類兩組競賽，獲得雙項優勝之佳績！
光復中學觀光學程及餐飲學程，為校內最熱門之學程，每每在招生期間，都吸引竹苗地區國中生踴躍報名，除了完善的專業設備之外，豐富的課程、優秀的師資及扎實的專業訓練，畢業生平均每人皆取得三張以上的專業證照，更是一大特色，而鄰近地區之餐飲業包括新竹煙波飯店、竹北喜來登飯店、新竹國賓飯店、彭園餐廳及竹北饌巴黎餐廳等皆有光復的學生從事相關工作。
此次參賽能有如此佳績，除了感謝學校提供完善的場地設備之外，更要感謝老師們的多年的努力，老師們除了平日用心規劃提升學校學生專業的課程設計與規劃，更對於學生品性養成及服儀的管教有諸多著墨，而在這幾年更是明顯看到學生整體素質的成長，更值得欣喜的是，新竹地區許多從事餐飲行業的家長，也都樂於將孩子送至光復中學觀光餐飲學程就讀。
參加烘焙組的陳宜汶同學，家中就是從事相關烘焙產業，從小耳濡目染之下，就對烘焙非常有興趣，而身邊從事餐飲業的親戚們也都首推她就讀設備及師資優良的光復中學。
由於她就讀校內升學旗艦班的因素，對於未來的方向早有想法，在積極的企圖心之下，很迅速的就在校內選手選拔中脫穎而出，而產品的品質佳且學科能力就是她最大的優勢，但創意及臨場反應不足的缺點，也就成為培訓時的重點。
烘焙組之競賽題目：『有商業價值的生日蛋糕』，除了蛋糕品質為基本要求外，如何呈現細緻的質感及杏仁膏捏塑的主體，就是勝負的關鍵，因此烘焙組指導老師廖杏珠認為：除了反複的練習之外，給予學生多元刺激，培養創意與美感，就是獲勝的重點。
參加中餐烹調組的羅立恆同學，從小就立定志向要成為一名廚師，也從校內初選一路過關斬將成為選手，其優點就是刀工細膩、動作快速且創意佳，但中餐菜餚幅員廣大、代表菜系分支多樣，則是中餐烹調組培訓過程中最辛苦的部分，從發麵、燙麵點心、地方菜系到小吃及大菜，都要在有限的時間內讓選手實際操作。
中餐烹調組指導老師吳雪娥表示：競賽指定題目為扣三絲、獅子頭；創意題目為吳郭魚搭配兩種蔬菜之創意料理，是很基本的題型，但競賽現場仍可見選手緊張切到手或是成品沒熟的狀況，可見除了考驗選手的基本功更重要的就是穩定性，而羅立恆就是發揮了其特質，而取得優勝的表現。