新竹市衛生局抽查火鍋料均合格

新竹市衛生局表示，為維護食品衛生安全，11月針對轄內火鍋業、餐飲業、販賣商行等場所，抽驗火鍋料、湯圓等製品共30件，檢驗防腐劑（己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸、水楊酸、對羥苯甲酸、硼砂）及漂白劑（過氧化氫），檢驗結果均與規定相符，抽驗結果公布於本局網站https://dep.hcchb.gov.tw/。

為了延長食品的保存期限及抑制微生物的生長，業者常於食品中添加防腐劑，且為提升民眾購買意願，常使用漂白劑提升產品的色澤外觀，人體若長期食用過量防腐劑或漂白劑容易造成肝、腎負擔與病變。新竹市衛生局針對轄內火鍋業、餐飲業、販賣商行等，將持續不定期抽驗火鍋料、湯圓等製品，並要求製造業者遵循食品相關法規做好自主管理，呼籲販賣業者應慎選合格來源廠商，以確保產品品質安全。

如有任何食品衛生安全問題，可撥打專線1999或食品藥物管理科(03)5353170、傳真(03)5355317。