新竹老爺推出印度料理美食節

辛、香夠味的印度料理在台灣有深受許多消費者喜歡，即日起到四月中旬，竹科旁的一家五星級飯店在歐式自助餐推出印度料理饗宴，讓民眾有機會品嚐多道以印度香料烹調的風味美食。

老爺【咖啡廳】主廚鄭文彬表示，琳瑯滿目的香料是烹調印度料理重要元素，香料種類包含肉桂、綠荳蔻、黑荳蔻、丁香、小茴香、馬芹、薑及胡荽子等等。這次也特別製作在印度坊間相當普遍的『烤香料薄餅』，是以手工製作的麵糰混合小茴香、黑胡椒等香料，以高溫烘烤而成，香氣十足、充滿咬勁，塑造出豐富多層次的馨香風味，品嚐時可單吃，亦可沾香菜醬、蕃茄沙沙食用，滋味豐富，令人回味無窮，喜愛印度辛、香美味的老饕們請把握品嘗的機會！