不怕瘦肉精和禽流感，科技老總推廣平價高檔蔬食

美牛瘦肉精加上禽流感疫情，讓民眾擔心飲食安全。有能源科技公司老總響應一週一蔬食運動之後，特別選在光復路最高的科技辦公大樓內，開設健康蔬食自助餐廳，鼓勵民眾多吃蔬果保健康。

大愛能源科技總經理張茂雄說，健康蔬食應該是天然的，沒有人工調料和加工食品，不論菇類或蔬果，全部都是最原始的美味，所以他和鄰近許多有機農場合作，提供大眾物超所值的消費，所以為了上班族的健康，餐廳推出兩百元有找的五星級蔬食歐式自助午餐，許多男士都開始嘗試中午吃蔬食，讓身體吃得沒有負擔。

他強調，為了讓喜愛吃素的人來用餐，料理方式更參雜了中西各式的精華，以這道猴頭菇料理為例，就是來自埔里的新鮮菇蕈，配上酸甜的義大利醬汁，不僅口感與食材，都是人見人愛的頂級享受；還有三杯杏鮑菇的輕辣鮮甜，讓吃慣葷食的科技人不會太難接受；百花齊放是用富含維他命C的新鮮花椰菜做成，鮮炸秀珍菇吃起來的口感則不輸鹹酥雞。這些主廚創意料理的風味，一點也不輸給市面上的中西式餐廳，成為這家餐廳最大的賣點。

在園區上班的紀小姐是個素食主義者，自從在DISCOVERY看到老虎生吃野牛的畫面之後，決心當一個素食主義者，她表示一般傳統的素食餐廳，常會有太油、太多人工豆類製品的問題，因此很多人吃了素食之後，反而造成高血壓、心臟病、腎臟病的問題，這家餐廳開幕以後他發現，這裡的食材完全是新鮮的蔬菜與水果，實在是物超所值。重要的是裝潢格局簡約高雅，又有甜點水果咖啡，來這裡用餐真是一大享受。