元培科大協助新移民學台灣小吃

元培科技大學為新竹市新移民辦理微型創業成功之道小吃班，由餐館系教授鄭富貴教導新移民朋友16種道地的台灣小吃，共有21位新移民參與，在老師的教導下，學會料理道地的台灣小吃。

元培科大表示，新移民創業小吃班是新竹市政府教育處、新竹市新移民學習中心聯合辦理的多元學習課程，希望提升新移民自我成就感，創造他們更多的就業創業機會，學員們學習做牛肉捲餅、滷味、叉燒包、酸辣湯、大腸麵線、蚵仔煎、韭菜盒子、蔥油餅、牛肉麵、手工麵、碗粿、蘿蔔絲酥餅、港式蘿蔔糕、糯米腸，成為他們未來就業或創業的本領，提高個人的成就感。