這星期在我們的市場肚裡，要帶大家打開【舌媽藏飽圖】的單元！​很多聽眾朋友可能會好奇，為什麼這個單元要取名為【舌媽藏飽圖】呢？答案非常有趣！因為在我們客家話裡，「舌媽」指的就是「舌頭」的意思！顧名思義，在這個單元裡，Uncle Danny 要帶著大家用最敏銳的味蕾，一同去尋找隱藏在世界各大市場裡的美味寶藏！

​至於今天我們要跟著哪一位知名的美食旅遊達人，去探尋市場裡的藏寶圖呢？​這位來賓可是 Uncle Danny 的老朋友，也是我們節目的常客，資深旅遊達人「妮可魯」！​前陣子她飛了一趟澳洲墨爾本旅遊，特別去造訪了擁有「南半球最大傳統市場」美譽的「維多利亞女王市場（Queen Victoria Market）」。

結果她人在國外，心裡還一直心心念念著我們《Danny的市場肚》，一回台灣，馬上興奮地跟 Uncle Danny 分享這趟市場之旅，而且還非常貼心地做好了最完整的逛市場踩點攻略！所以二話不說，立刻安排妮可魯來到節目中，準備帶大家在空中直飛南半球的墨爾本，一起去開箱這個歷史悠久又充滿異國美食驚喜的經典市場！

​​​§ 馳騁旅途與舌尖滋味的樂章：本集精彩曲目推薦
​在跟著妮可魯一同穿梭於墨爾本維多利亞女王市場的美食香氣之時，讓我們透過這三首充滿旅人足跡、都會忙碌節奏與九層塔香氣記憶的客語好歌，為今天的舌尖旅程感性應援。

1）​曾仲偉 — 《旅客》
客家當代創作歌手曾仲偉以極具質感與鬆弛感的聲線，唱出旅人在世界各地漫遊的心境。輕快的旋律宛如收拾好行李與心情，準備開啟一場充滿驚喜的異國市場探險！

2）​i Color 樂團 — 《當無閒（非常忙碌）》
跨界客家流行樂團 i Color，用極具感染力的歡樂律動唱出生活中的「當無閒（非常忙碌）」。正如同繁忙熱鬧的傳統市場裡，攤販與饕客穿梭其間、活力四射的煙火氣！

3）​羅思容 — 《七層塔的滋味》
金曲歌后羅思容以極具土地情感與味蕾溫度的嗓音，吟唱出「七層塔」（九層塔）獨特的香氣與家庭回憶。正如市場裡那一抹抹動人的食物香氣，總能深深勾起我們對美好的無限遐想！

​本週六早上九點，請準備好你的味蕾與探索世界的好奇心，跟著 Uncle Danny 溫士凱與旅遊達人妮可魯，一起在《Danny的市場肚》中【舌媽藏飽圖】，飛往墨爾本尋找市場裡的美味寶藏！我們空中見，正來尞！

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【Danny 上菜囉！】

☆名稱：薑絲炒大腸

○【食材】
1）豬大腸/ 600g 2）薑/60g 3）蔥/1根
4）蒜頭/3粒 5）辣椒）1根

◇【調味料】
1）黃豆醬/2大匙
2）白醋/2大匙
3）砂糖/少許
4）太白粉水/少許
5）水/少許
6）香油/1小匙
7）米酒/1大匙

◎【作法】
1.）先將豬大腸以麵粉將內外洗淨黏液，多於的肥油也要去除。
2）取一鍋加入半鍋水，加入薑片和蔥少許，以及豬腸一起煮約20分鐘。然後取出並且洗淨，切小塊備用。
3）先將薑切絲，並將蒜頭、辣椒切片、蔥切段備用。
4）熱油鍋後先將薑絲、蒜頭、辣椒、蔥等一起炒香。再加入切好的豬肥腸一起炒。
5）加入黃豆醬、糖、米酒一起調味。最後起鍋前加入白醋、香油翻炒，最後用太白粉水勾芡即可上桌。