飛哥從空服員轉做甜點，帶出 40 多人的團隊。

但他說，轉行路上最難的不是學烘焙，是把飛機上那套「標準」放掉。

這集節目邀請到甜點創業執行長黃仔育（飛哥），聊他從空服員到帶出四十幾人烘焙團隊，在跨行創業路上那些沒說出口的管理磨合。

- 跨行創業的起點：從一台家用烤箱到 40 多人的規模，方向選對，起步才有意義
- 航空嚴謹是底子，但搬進烘焙管理會搞死人——他怎麼讓自己「放掉制式框架」？
-「推己及人」放在管理上為什麼常常行不通？飛哥說，每個員工需要的不一樣
- 跨行不是技術問題，是找到適合自己的那條路——選對方向比努力更重要
-「方向比努力重要，但是出發，比什麼都重要。」