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目前在第

 
Danny 的市場肚:舌媽藏飽圖 | 濱江市場
節 目 Danny的市場肚
播出時段 2024年08月10日 09:00~10:00
主持人 溫士凱
來 賓 資深媒體人、美食旅遊作家 - 徐銘志(Eric)
主 題 舌媽藏飽圖 | 濱江市場
節目長度 50:08 收聽次數 4 次
內容介紹 這回我們市場肚每個月第二個星期的【舌媽藏飽圖】單元,帶領我們去探尋市場美味的達人非常有趣。他不但對於飲食文化學有專精,也出版了不少好書,更重要的是,他很在乎生活儀式感,即便是一個人吃飯,也必需要很有自己的風格品味,他就是飲食文化達人「徐銘志 Eric」。這些年他的作品不但受到日本的矚目,就連社群媒體上也受到大批粉絲朋友們的追蹤和討論!

至於這回他要帶我們去玩樂的市場是哪一個呢?那就是知名度非常高,幅員廣大,還是廚師們的最愛,來這裡逛市場還會經常遇到知名大廚喔!那就是台北「濱江市場」。Eric除了要帶我們去探訪他最愛的攤子外,還要告訴我們他的私房餐酒店,有美食可享受,屋裡屋外的氛圍和景觀都好,一杯葡萄酒在手,就可一秒穿越到歐洲喔!節目非常精彩,千萬不要錯過。




播放音樂
1)客語歌曲:餳 / 王喬尹 和 彭柏邑
2)客語歌曲:天光 / 黃宇寒
3)客語歌曲:飲茶一事 / 黃子軒




【Danny 上菜囉!】
這回我們市場肚的大來賓,是知名的飲食文化達人「徐銘志 Eric」,他要在我們節目中上菜的料理則是營養又方便的「㸆豆包」

名稱:㸆豆包

食材:(2人份)
炸豆包……3片
冰糖……2大匙
醬油……2大匙
植物油……2大匙
水……150cc
蔥花……少許

作法:
1. 起油鍋,加入冰糖炒至融化,繼續加入切半的豆包一起拌炒。
2. 加入醬油、水煮滾,轉小火蓋鍋蓋繼續燜煮5至10分鐘。

 
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