永平工商舉辦「躍馬尊師．香傳鼎鼐」主題活動，餐飲科特別邀請創業有成的餐飲業界菁英，以及成功考取餐飲界最高學府國立高雄餐旅大學的傑出畢業生返校，與在校學弟妹分享實務及升學經驗，並透過專業上菜秀、祭拜廚聖伊尹及尊師奉茶等活動，展現餐飲科專業訓練成果與升學表現。
活動由餐飲科在校生帶來「專業上菜秀」揭開序幕。學生身著標準餐飲制服，以俐落、流暢且符合業界規格的服務姿態，將精緻料理送上桌，展現平時扎實訓練的外場服務功力，也作為對師長教學成果的一次專業檢閱。
緊接著登場的是莊嚴的「祭拜伊尹」及「尊師奉茶」儀式。餐飲業界尊稱商朝名相伊尹為「廚聖」及「烹飪始祖」，全體師生向廚聖神位行禮致敬，表達餐飲人對專業始祖的敬意。隨後由學生代表向現場師長恭敬奉茶，感謝老師長期在專業技術、職場紀律及升學輔導上的傾囊相授。
今年活動另一大焦點為「畢業生返校」與「經驗傳承」。在業界創業有成的餐飲菁英，以及考取國立高雄餐旅大學的優秀校友特別回到母校，感謝當年的啟蒙恩師，並將自身經驗傳承給學弟妹。
傳承座談中，事業有成的畢業代表分享在校期間受到師長提攜與指導的歷程；就讀高餐的學長姐則與在校生分享統測準備、備審資料製作及面試技巧，將永平工商餐飲科「調和鼎鼐」的專業精神與升學經驗傳承給下一代，呼應「香傳鼎鼐」活動主軸。
永平工商校長致詞時表示，「鼎鼐」代表烹飪的最高境界，需要精準技術與時間淬鍊。此次看到許多考上國立高雄餐旅大學的校友返校傳承，不僅展現永平餐飲科的升學輔導成果，也讓在校生看見更明確的奮鬥目標，這正是永平工商引以為傲的專業傳承。
「躍馬尊師、香傳鼎鼐」以馬年「駿馬」為意象，象徵勇往直前、奮發向上與開創未來，並結合餐飲科拜師大典核心精神，向一路傳授專業技藝、引領學生成長的師長致敬。
校方表示，透過莊重而富有溫度的拜師儀式，希望讓學生理解「一日為師，終身受益」的師徒情誼，也體會餐飲技藝不僅是料理技術的學習，更包含態度、責任、紀律及職人精神的傳承。永平工商也將持續結合專業實務與升學成果，培育餐飲專業人才。
