人生廚房：賦予食材生命力（下）

邱寶郎老師出身新竹峨嵋客家庄，自小看著母親幫人「辦桌」，常常跟著母親東奔西跑學作菜，因此與客家菜餚結下不解之緣。
由於主學西餐，專精歐式、法式料理，加上本身客家背景，他在2003年客家「竹縣美饌賞」時，首度嘗試將客家餐飲與法式料理手法結合，獲得極大好評，同年總統府欽點擔任外國邦交元首訪台的國宴主廚。承辦國宴時，邱寶郎為使客家美食登上國際舞台，跑遍新竹各區域，希望使用新竹十三鄉鎮的名特產，諸如關西仙草、北埔柿餅、彭風茶、或野薑花等材料，目的是除使國宴成功外，更能使客庄特產發揚光大。

邱寶郎老師目前已成為客家美食代言人，不僅經常受邀至客家電視台…等各大美食節目進行料理示範，更在多所餐飲院校授課，使客家菜餚逐漸擺脫傳統簡樸形象，成為新一波時尚的美味風潮。邱老師表示，希望在這裡能為喜愛料理的朋友打開更多充滿創意及趣味美食之窗。