文化新曲 : 第五集 新竹貢丸

溫文龍 老師os:
大家好，我是溫文龍。

新竹貢丸，有著濃濃懷舊的古早味
在1938那個年代
三、四代同堂的家族
逢年過節，才有機會品嚐到肉類的滋味
長輩卻因為牙齒少了，無法享受肉品的味道
市場內，開始有業者用木槌將豬後腿肉摃、摃、摃的捶打
捏成一粒、一粒的丸子
不僅味道鮮美，也讓年長者有了口福。

一粒粒用豬後腿肉摃出來的好丸子
使那個年代的人多了知足感
流傳至今，貢丸更是新竹在地味道的好好丸。