開心聊天室：薪石窯

開心聊天室邀請到 薪石窯首席伙頭工 - 許禮瑩 來跟大家分享，薪石窯 隱身於新竹市巷弄內，木造房屋古色古香的薪石窯，充滿了懷舊風情，與台灣在地小農合作，堅持採用自然農法食材，以窯烤方式製作的麵包與餐點帶有特殊香氣，每次出爐，就被聞香的饕客一搶而空。

窯烤分享餐點中窯烤的德國豬腳，酥脆外皮、多汁的豬腳肉與窯烤櫻桃鴨充斥著柴燒香，為鴨肉添上一層風味。薪石窯更在2017年被市長林智堅於《市長帶你吃美食》專書冊封為「市長私房菜」。

透過直火柴燒窯出爐的麵包系列中，絕不能錯過讓人口齒留香的窯烤蜜橘吐司，選用在地的柑橘，經過熬煮成果醬之後在製作成麵包，純天然一口咬下滿滿的柑橘香，還可以吃到一絲絲的柑橘，已成為每位顧客到薪石窯人手一條土司的帶回家呢~