《療癒香草餐會：Julia的季節蔬食料理手札》
2019/09/08 · 2019年09月08日 14:00~15:00 · 50:00 · 來賓 作者Julia蔡怡貞
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「始終相信是香草與花精，那來自大自然的強大正能量，療癒了我。」這兩週遇見美麗節目來賓: 《療癒香草餐會：Julia的季節蔬食料理手札》作者蔡怡貞Julia是一位熱愛香草、佈置環境的香草生活家，她與香草的故事便是從「療癒」開始。
十多年前，恐慌症莫名的找上Julia，這位不速之客時常在日常生活中隨意拜訪，讓老師有種想逃卻又無處可逃之感。恐慌發作時，老師可以感受到她的呼吸急促、全身細胞緊繃，感覺死神隨侍在側；雖然在求助身心科後，恐慌的症狀獲得了緩解，卻始終沒有根治，於是Julia開始接觸另類療法領域。
在那段期間，她到了花市一攤專售香草的園藝店，看著、摸著，不知不覺地受到香草植物獨一無二的香氣吸引，奇妙的香草魔力就這樣緩解了曾糾纏Julia多時的恐慌症。大自然的正能量引領她深入香草的世界，漸漸地從種植到運用，她擁有自己獨特的心得。
「以香草為經、料理為緯的日記」上週遇見美麗節目來賓: 《療癒香草餐會：Julia的季節蔬食料理手札》作者Julia蔡怡貞，她的生活方式，無人不嚮往。信手拈來的花草蘊藏不可思議的能量，嚐的是蔬食料理，品的是生活心境，有人稱之為「茱式美學」。
去年(2018)夏天，Julia送給自己一份五十歲的禮物；法國旅行33天。歷經一個人的壯遊之後，她看見那具足勇氣隻身出發的自己，她看見擁有面對及解決問題能力的自己，她看見那對陌生人事物完全敞開信任，擁有信念與愛的自己。
今年(2019)夏天，她的最新著作《療癒香草餐會：Julia的季節蔬食料理手札》以香草為經、料理為緯，藉由光陰之手編織成冊，扉頁交揉著馨香、歡樂與溫情的香草日記，而她說: 「這本日記，是由每位支持香草滿屋的好友們共同寫成的」。書中集結了Julia依季節設計了不同主題的「香草蔬食餐會」，利用親手栽種的香草和市場的新鮮食材，為餐會譜出自有的旋律；愛旅行的她，也常從國外帶回異國料理，增添餐會的氛圍。這些美好促使她將過程記錄下來，每道料理都書寫了當下的心情，讓人如親臨現場般，自然能感染Julia想述說的美味哲學，讓綠意點綴生活。
十多年前，恐慌症莫名的找上Julia，這位不速之客時常在日常生活中隨意拜訪，讓老師有種想逃卻又無處可逃之感。恐慌發作時，老師可以感受到她的呼吸急促、全身細胞緊繃，感覺死神隨侍在側；雖然在求助身心科後，恐慌的症狀獲得了緩解，卻始終沒有根治，於是Julia開始接觸另類療法領域。
在那段期間，她到了花市一攤專售香草的園藝店，看著、摸著，不知不覺地受到香草植物獨一無二的香氣吸引，奇妙的香草魔力就這樣緩解了曾糾纏Julia多時的恐慌症。大自然的正能量引領她深入香草的世界，漸漸地從種植到運用，她擁有自己獨特的心得。
「以香草為經、料理為緯的日記」上週遇見美麗節目來賓: 《療癒香草餐會：Julia的季節蔬食料理手札》作者Julia蔡怡貞，她的生活方式，無人不嚮往。信手拈來的花草蘊藏不可思議的能量，嚐的是蔬食料理，品的是生活心境，有人稱之為「茱式美學」。
去年(2018)夏天，Julia送給自己一份五十歲的禮物；法國旅行33天。歷經一個人的壯遊之後，她看見那具足勇氣隻身出發的自己，她看見擁有面對及解決問題能力的自己，她看見那對陌生人事物完全敞開信任，擁有信念與愛的自己。
今年(2019)夏天，她的最新著作《療癒香草餐會：Julia的季節蔬食料理手札》以香草為經、料理為緯，藉由光陰之手編織成冊，扉頁交揉著馨香、歡樂與溫情的香草日記，而她說: 「這本日記，是由每位支持香草滿屋的好友們共同寫成的」。書中集結了Julia依季節設計了不同主題的「香草蔬食餐會」，利用親手栽種的香草和市場的新鮮食材，為餐會譜出自有的旋律；愛旅行的她，也常從國外帶回異國料理，增添餐會的氛圍。這些美好促使她將過程記錄下來，每道料理都書寫了當下的心情，讓人如親臨現場般，自然能感染Julia想述說的美味哲學，讓綠意點綴生活。