財經熱點：微熱山丘蜜豐糖蛋糕及微熱山丘未來的佈局

歷時兩年研發，以鳳梨酥「體驗行銷」起家的「微熱山丘」，自八月初宣布推出新產品「蜜豐糖蛋糕」，這是微熱山丘自2009年推出鳳梨酥至今，首次推出糕餅類新品。「蜜豐糖蛋糕」基本靈感源於在日本又被稱「為長琦蛋糕」的「蜂蜜蛋糕」，不過，以「為台灣農民找出路」的微熱山丘創辦人許銘仁，卻導入了許多台灣在地元素，使得「蜜豐糖蛋糕」有了新的風味與樣貌。

「蜜豐糖蛋糕」的甜味不是來自砂糖，而是蔗糖。另外用的蜂蜜是南投的龍眼蜜，製蛋糕的雞蛋則是彰化隆昌牧場健康飼養的鮮力雞蛋。傳統「蜂蜜蛋蛋」多以片狀切割，但「蜜豐糖蛋糕」則是以雷射水刀切割成「蜂巢」形狀，還有分「原味」與「老梅」兩種口味，其中老梅蛋糕所用的老梅醬是由科技人簡添旭先生創辦的「元梅屋」獨家代工產製，也讓許銘仁與簡添旭兩位科技人在認識近二十年後，在食品業進行首度的合作。