創新一百：一起來喝一杯公益咖啡

生態綠成立於2007年，是台灣第一間通過「國際公平貿易組織，簡稱FLO」認證的貿易商。節目當中徐文彥創辦人分享，我們除了吃美食之外，要懂得食物的來源及商標；我們的飲食文化選擇性越來越多，食安問題就變成首要把關的因素，我們的第一代想辦法找吃的，第二代吃飽到第三代才學會吃東西，隨著外來的飲食文化進入台灣，帶來農業發展的衝擊，農業型態也因為生活方式而有所改變，對於美食的想像，不再是舌頭以為天然的東西。

咖啡種類百百種，在消費者的眼裡是非常神秘，我們都習慣買煮好的一杯杯的咖啡，卻很少自己煮，理所當然忽略了咖啡豆的品質及來源，公平貿易讓所有製造過程透明化，消費者有權利知道我們所不知道的咖啡來源；另外，徐文彥創辦人在節目中也提到，透過食物分享的社會功能，提倡茶水間咖啡，讓同儕們可以在茶水間短短煮咖啡的時間連結情感，並提供咖啡機健檢的商業模式，公平的對待環境及生產者；透過公平貿易系統，咖啡豆等產品直接向產地購買，以不破壞環境為原則，讓消費者實際透過消費力量友善環境、幫助弱勢。


請準時收聽5月27日的<創新一百>喔！