【在生活留白處】單元系列─吃
2015/10/23 · 2015年10月20日14:45、22:00 · 10:00
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今天「在生活留白處」為大家帶來的分享內容是：吃
近十年來，台灣人對「吃」就像是「著魔」似的，從各地都能找到所謂的老店或是名店，就可見一般。但我認為「吃」，原本就只是一件再尋常不過的事情，只要輕鬆坐下來享用安全安心的美味就好，不需要去追求所謂的名店老店、或是高價的食材。
食物的美好，源自於「烹飪者」與「享用者」之間的微妙互動，這是不需要用太多言語就能構成的畫面。可惜，如今大部份的人把吃當成「填飽肚子」的同義詞；而「好吃」的定義，也已經被越來越多「商業美食家」用「彈牙」、「很Q」等等的形容詞給洗腦了，造成許多人都覺得「吃」的時候，要出現這些形容詞才是對的。
我對吃的態度，是把「吃」融合了「記憶」的美感，偶然間某幾種平時看似無關的食材，在適當的搭配下或許就能激盪出美妙的味道。即便錯了也無妨，做料理本來就沒有固定的框框，吃得開心就好。
新松 吃得高興、高興的吃
近十年來，台灣人對「吃」就像是「著魔」似的，從各地都能找到所謂的老店或是名店，就可見一般。但我認為「吃」，原本就只是一件再尋常不過的事情，只要輕鬆坐下來享用安全安心的美味就好，不需要去追求所謂的名店老店、或是高價的食材。
食物的美好，源自於「烹飪者」與「享用者」之間的微妙互動，這是不需要用太多言語就能構成的畫面。可惜，如今大部份的人把吃當成「填飽肚子」的同義詞；而「好吃」的定義，也已經被越來越多「商業美食家」用「彈牙」、「很Q」等等的形容詞給洗腦了，造成許多人都覺得「吃」的時候，要出現這些形容詞才是對的。
我對吃的態度，是把「吃」融合了「記憶」的美感，偶然間某幾種平時看似無關的食材，在適當的搭配下或許就能激盪出美妙的味道。即便錯了也無妨，做料理本來就沒有固定的框框，吃得開心就好。
新松 吃得高興、高興的吃