人生廚房：段生浩的泰式蝦餅人生(上)

一位認真、堅持的餐廳老闆，也是一位很有創意的廚師；他在台北經營的「雲城泰式餐廳」，
13年來，除了以穩定的品質、美好的口味，受到廣大饕客喜愛之外，他自己不斷研發出新的菜式，
也是讓餐廳長期受到歡迎的原因。

段 生浩是一位生長在緬甸的雲南華僑，15歲時舉家移民台灣，華僑中學畢業後，
他對自己的人生道路感到茫茫然，沒想到，就在一趟日本行，在日本一家拉麵店打工 一年的期間，
在廚房的工作中，找到了自己的興趣和熱情，
同時，也在日本學到了，經營餐飲要以無比的毅力、決心，堅持維繫好品質的精神。

回 台後，走入餐飲業的段生浩，先在一家泰式餐廳學藝五年，
期間，也經常到泰國學菜，自己有了餐廳後，他更致力於耕耘這塊園地，客人把每道菜吃光，
是他最大的 成就感，希望自己的餐廳能提供最美味、最優質的泰式料理，
同時，也成為食譜作家的他，也希望讀者從他的食譜書中，能做出零失敗的美味泰式料理，
今天我們就 一起來分享段師傅的手藝。