人生廚房：孟兆慶的甜點人生 (下)

是擅長中式麵點、西式烘焙，教學十幾年、桃李滿天下的烘焙名師，也是以100道為主題，著有孟老師的100道手工餅乾、孟老師的100道小蛋糕、孟老師的100道麵包等暢銷書的食譜作家。常於華視教育文化頻道、東森電視台《食全食美》等美食節目擔任西點及中式麵食示範教學。

她是一位追求美味與感受平衡的天秤座，甘心臣服於糖、油、蛋、粉與火候變化的O型女子。從小就愛上玩麵糰的她，除了自己對甜點從不厭倦，還立志推廣全民「動手玩烘焙」，培植烘焙一族，自設烘焙網站、部落格，全天候為烘焙新手釋疑，及與喜愛烘焙的玩家對話。

目前從事烘焙西點、蛋糕裝飾、中式麵食教學及商品研發的孟老師，今年為八八災重災區小林村，研發了全新口味的月餅「老梅餅」，得到相當的好評。，經常要到法國巴黎朝聖，觀摩、吸收甜點新知的孟老師，才從巴黎回來，今天我們就進入孟老師的烘焙世界。