人生廚房：西班牙料理世界(上)
2012/12/11 · 2012年12月11日 07:00~08:00 · 36:00 · 來賓 Mr.Paco
播放後會在本站底部播放器收聽。 舊站累計收聽 3022 次。
西班牙料理世界(上)
來賓Mr.Paco
是一位生於法國、長於西班牙、居住台灣19年、說得一口標準華語的法籍餐廳老闆、食品業者和烹飪老師。
從小看到母親做的食物，總是令父親非常開心，當時Paco小小的心靈就認定，食物有某種令人愉悅的神奇力量，所以非常喜歡圍繞在母親身邊幫忙做菜，後來家裡遷居到加拿大，Paco也就進入加拿大的廚藝學校學習。喜歡旅行的他，有一次受朋友邀請來到台灣，沒想到愛上了台灣，15年前義大利菜在台灣非常風行，他和朋友合作開了義大利菜餐廳「Mr.Paco」，是他邁向餐飲業成功的第一步。
與台灣結下不解之緣的他，也開始多面向發展，所研發的義大利麵等食品在大賣場販售，同時，也在廚藝教室教做法國菜、義大利菜、西班牙菜，尤其「西班牙海鮮飯」這堂課，堂堂客滿、叫好叫座。而在許多饕客殷殷期盼下，Mr.Paco最近新開了一家西班牙餐廳。
定期要出國旅遊的Paco老師，豐富的遊歷經驗擴展他料理的多樣性，也深知如何挑動當地人的味蕾，他打造一套套的異國經典美食，開出了成功的餐廳，也讓學生學到一種料理的數種變化。今天我們就請風度翩翩的Mr.Paco來分享他的美食世界。
是一位生於法國、長於西班牙、居住台灣19年、說得一口標準華語的法籍餐廳老闆、食品業者和烹飪老師。
從小看到母親做的食物，總是令父親非常開心，當時Paco小小的心靈就認定，食物有某種令人愉悅的神奇力量，所以非常喜歡圍繞在母親身邊幫忙做菜，後來家裡遷居到加拿大，Paco也就進入加拿大的廚藝學校學習。喜歡旅行的他，有一次受朋友邀請來到台灣，沒想到愛上了台灣，15年前義大利菜在台灣非常風行，他和朋友合作開了義大利菜餐廳「Mr.Paco」，是他邁向餐飲業成功的第一步。
與台灣結下不解之緣的他，也開始多面向發展，所研發的義大利麵等食品在大賣場販售，同時，也在廚藝教室教做法國菜、義大利菜、西班牙菜，尤其「西班牙海鮮飯」這堂課，堂堂客滿、叫好叫座。而在許多饕客殷殷期盼下，Mr.Paco最近新開了一家西班牙餐廳。
定期要出國旅遊的Paco老師，豐富的遊歷經驗擴展他料理的多樣性，也深知如何挑動當地人的味蕾，他打造一套套的異國經典美食，開出了成功的餐廳，也讓學生學到一種料理的數種變化。今天我們就請風度翩翩的Mr.Paco來分享他的美食世界。