人生廚房：法國家常菜(上)

生長於高雄鳳山大寮眷村的軍人家庭，培養出積極、堅毅的特質。年輕時，在外商公司擔任秘書工作的她，憑著自己的努力和毅力，沒有出國歷練，能說出一口流利的英文、法文。33年前，嫁給了在台灣經營出口製造公司的法籍丈夫後，一直過著相夫教子的優渥生活。

但她的丈夫不甘於現狀，四年前為了圓夢，到印尼巴里島投入大筆資金，打造出五個一景一物都充滿美感，又有專屬管家、廚師和司機，屬於浪漫莊園等級的優質Villa，且把經營工作委任給妻子，而從單純的家長身分搖身一變為公司執行長的劉秀美，不辭辛苦投注心血，努力發揚丈夫的Villa夢，關注到每個細節，使她的Villa已成為當地最受歐美人士喜愛的Villa。

年近六十的劉秀美，對生命充滿熱愛，除了在繪畫、舞蹈、音樂、書法等領域積極投入學習，還擁有烹調的好手藝，她和法國婆婆學會的法式家常菜「烤豬肉」，是朋友圈公認在台灣任何法式餐廳吃不到的美味佳餚，今天我們就來分享做這道菜的秘訣，以及劉秀美成為法國媳婦和經營Villa的種種趣事和心得。