尋找完美盛宴─失傳的法國美食(下)
2014/04/15 · 2014年04月15日 07:00~08:00 · 01:00:00 · 來賓 文字工作者 楊蕙瑩
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「尋找完美盛宴─失傳的法國美食」，充滿趣味和觀點的內容中；書中有一段話，愛吃，不代表懂得吃；懂得吃，一定懂得生活；懂得生活，就懂得愛；美食離不開生活，可是……。
本名楊蕙瑩的傅葉，曾以楊嘉之名成為流行音樂製作界一位響噹噹的人物。前半生與音樂為伍，現在以文字為重心，是我非常佩服的才女。她說，巴黎貴為熱愛美食與生活之都，可是目前超過三分之二的巴黎餐廳，使用現成的油燜鴨罐頭，或是隨時可以加熱的紅酒燉牛肉、馬鈴薯燉小牛肉等袋裝食品，真正的法國傳統美食流落在何方？傳統品嘗美食的生活態度又在哪裏？作者追尋前人足跡從南到北，就是秉持一分對美食與生活的熱愛。
作者巴克斯特擁有對法國美食歷史與文化的豐富知識，為了重塑一份完美的盛宴與追尋失落的生活品味，從他居住的巴黎書店街開始，往南走到連接義大利的蔚藍海岸，追尋海明威、費茲傑羅、香奈兒等人的步履，重現當時地中海灘的戀戀風情。
本名楊蕙瑩的傅葉，曾以楊嘉之名成為流行音樂製作界一位響噹噹的人物。前半生與音樂為伍，現在以文字為重心，是我非常佩服的才女。她說，巴黎貴為熱愛美食與生活之都，可是目前超過三分之二的巴黎餐廳，使用現成的油燜鴨罐頭，或是隨時可以加熱的紅酒燉牛肉、馬鈴薯燉小牛肉等袋裝食品，真正的法國傳統美食流落在何方？傳統品嘗美食的生活態度又在哪裏？作者追尋前人足跡從南到北，就是秉持一分對美食與生活的熱愛。
作者巴克斯特擁有對法國美食歷史與文化的豐富知識，為了重塑一份完美的盛宴與追尋失落的生活品味，從他居住的巴黎書店街開始，往南走到連接義大利的蔚藍海岸，追尋海明威、費茲傑羅、香奈兒等人的步履，重現當時地中海灘的戀戀風情。